Trans, Trans-2,4-Decadien-1-Al

Ονομασία προϊόντος:

trans, trans-2,4-Δεκαδιεν-1-αλ

Συνώνυμα:

(2E, 4E) -Deca-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech. (2E, 4E) -2,4-Decanedienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Remainder κυρίως Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal τεχνικός βαθμός, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Κατηγορίες προϊόντων:

C-D; Γεύσεις και αρώματα, γεύση αλδεΰδης, αλδεϋδες, C10 έως C21, ενώσεις καρβονυλίου, αλφαβητικές καταχωρήσεις

Αρχείο Mol:

25152-84-5.mol

Σημείο βρασμού

114-116 ° C 10 mm Hg (lit.)

πυκνότητα

0,872 g / mL στους 20 ° C (lit.)

πυκνότητα ατμών

> 1 (εναντίον αέρα)

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.515 (αναμ.)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Fp

214 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Ψυγείο (+ 4 ° C)

μορφή

Υγρό

χρώμα

Διαυγές κίτρινο

Διαλυτότητα του νερού

αδιάλυτος

Ευαίσθητος

Ευαίσθητος στον αέρα

Αριθμός JECFA

1190

BRN

1704897

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

25152-84-5 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2,4-Decadienal, (E, E) - (25152-84-5)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2,4-Decadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37 / 38-36 / 38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36-37 / 39

WGK Γερμανία

2

RTECS

HD3000000

φά

10-23

TSCA

Ναί

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29121900

Χημικές ιδιότητες

διαυγές κίτρινο υγρό

Χημικές ιδιότητες

Το 2-trans, το 4-trans-Decadienal έχει μια ισχυρή, λιπαρή, μυρωδιά λίπους κοτόπουλου και μια γλυκιά, πορτοκαλί οσμή σε υψηλή συγκέντρωση. Έχει γεύση γκρέιπφρουτ ή πορτοκαλί σε αραίωση.

Χρήσεις

Το trans, trans-2,4-Decadienal είναι μια αλδεΰδη με άρωμα λιπαράς γεύσης χαρακτηριστικό του κοτόπουλου αλλά έχει μυρωδιά εσπεριδοειδών σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις. trans, trans-2,4-Decadienal μπορεί να βρεθεί σε βούτυρο, μαγειρεμένη μέλισσα f, ψάρι, πατατάκια, ψητό φυστίκι, φαγόπυρο και ψωμί ψωμιού σίτου.

Παρασκευή

Με αυτοοξείδωση του υδροϋπεροξειδίου του μεθυλεστέρα (trans, trans) -γλυλικού.

Πρώτες ύλες

Υπεροξείδιο του υδρογόνου -> ΛΑΝΕΛΙΚΟΣ ΜΕΘΥΛΟΣ