Γάμμα Εξαλακτόνη

Όνομα προϊόντος:

4-Εξανολίδιο

Συνώνυμα:

4-ΥΔΡΟΞΥΕΞΑΝΟΪΚΟ ΟΞΥ G-ΛΑΚΤΟΝΗ;4-εξανολίδιο;4-αιθυλ-4-υδροξυβουτανοϊκό οξύ λακτόνη, ΓΑΜΑ-ΕΞΑΛΑΚΤΟΝΗ, ΓΑΜΑ-ΕΞΑΝΟΛΑΚΤΟΝΗ, Διυδρο-5-αιθυλο-2(3Η)-φουρανόνη, γάμμα-Αιθυλβουτυρολακτόνη, γάμμα-Αιθυλ-ν-βουτυρολακτόνη

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Κατηγορίες προϊόντων:

Ετεροκυκλικές ουσίες, γεύσεις λακτόνης, καλλυντικά, πρόσθετα τροφίμων

Αρχείο Mol:

695-06-7.mol

Σημείο τήξης 

-18°C

Σημείο βρασμού 

219 °C (lit.)

πυκνότητα 

1,023 g/mL στους 25 °C (lit.)

FEMA 

2556 | ΓΑΜΑ-ΕΞΑΛΑΚΤΟΝΗ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.439 (lit.)

Fp 

209 °F

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C.

Ειδικό Βάρος

1.023

Αριθμός JECFA

223

BRN 

107260

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

695-06-7(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

2(3Η)-φουρανόνη, 5-αιθυλδιϋδρο-(695-06-7)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

2(3Η)-φουρανόνη, 5-αιθυλδιϋδρο- (695-06-7)

Κωδικοί κινδύνου 

Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

36/37/38-36

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-36

WGK Γερμανία 

2

RTECS 

LU4220000

Σημείωση κινδύνου 

Ερεθιστικός

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29322090

Προμηθευτής

Γλώσσα

SigmaAldrich

αγγλικός

ΑΛΦΑ

αγγλικός

Περιγραφή

Το gamma-Hexalactone έχει μια ζεστή, ισχυρή, ποώδη, γλυκιά οσμή και μια γλυκιά γεύση κουμαρίνης-καραμέλας. Μπορεί να παρασκευαστεί με αναγωγή του σορβικού οξέος χρησιμοποιώντας Zn, Sn ή SnCl2 και συμπυκνωμένο HCL σε διάλυμα οξικού οξέος στους 85°C. από αιθυλενοξείδιο και νάτριο-μαλονικό εστέρα. επίσης από προπυλική αλκοόλη και μεθυλακρυλικό παρουσία δι-τριτ-βουτυλυπεροξειδίου.

Χημικές ιδιότητες

Το γ-Hexalactone έχει μια γλυκιά, ποώδη, ζεστή, ισχυρή, μυρωδιά, με γλυκιά γεύση κουμαρίνης-καραμέλας. Αυτή η ένωση περιγράφεται επίσης ότι έχει οσμή γλυκιά, κρεμώδη, λακτονική, καπνού και κουμαρίνης με πράσινες αποχρώσεις καρύδας.

Χημικές ιδιότητες

Το 4-εξανολίδιο  είναι διαυγές άχρωμο υγρό

Περιστατικό

Αναφέρθηκε ότι βρέθηκε σε χυμό μήλου, βερίκοκο, χυμό πορτοκαλιού, γκουάβα, σταφίδα, παπάγια, ροδάκινο, ανανά, μούρα, σπαράγγια, μπιζέλια, πατάτα, ντομάτα, ψωμιά, τυριά, βούτυρο, γάλα, λίπος κοτόπουλου, μαγειρεμένο μοσχάρι, μαγειρεμένο χοιρινό, μπύρα, κονιάκ, κρασιά από σταφύλι, κοκοφοίνικα, φρούτα, κρασιά από σταφύλι, κοκολόμ φασόλια, μανιτάρια, αστεράκια, μάνγκο, αποξηραμένο σύκο, φραγκόσυκο, γλυκόριζα, ξινίλα, φραγκοστάφυλο ακρωτηρίου, νεκταρίνια, κυδώνι, παπούτσι και άλλες πηγές.

Χρήσεις

Το 4-εξανολίδιο  χρησιμοποιήθηκε ως παράγοντας σκλήρυνσης για διγλυκιδυλαιθέρα της δισφαινόλης Α με τριφλικό υττέρβιο ως εκκινητή.

Ορισμός

Το 4-εξανολίδιο είναι μια γ-λακτόνη που είναι οξολαν-2-όνη υποκατεστημένη από μια αιθυλική ομάδα στη θέση 5.

Παρασκευή

Με αναγωγή του σορβικού οξέος χρησιμοποιώντας Zn, Sn ή SnCl2 και συμπυκνωμένο HCl σε διάλυμα οξικού οξέος στους 85°C. από αιθυλενοξείδιο και νάτριο-μαλονικό εστέρα. επίσης από προπυλική αλκοόλη και μεθυλακρυλικό παρουσία δι-τριτ-βουτυλυπεροξειδίου

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 1,6 ppm

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γευστικά χαρακτηριστικά στα 75 ppm: γλυκό, κρεμώδες, σαν βανίλια με πράσινες λακτονικές αποχρώσεις σε σκόνη