Τετραϋδροθειοφαιν-3-Όνη

Όνομα προϊόντος:

Τετραϋδροθειοφαιν-3-όνη

Συνώνυμα:

3-Οξοτετραϋδροθειοφαίνιο;3-Θεικυκλοπεντανόνη;διυδρο-3(2h)-θειοφαινόνη;Διυδρο-3-θειοφαινόνη;Θιολαν-3-όνη;4,5-ΔΙΥΔΡΟ-3(2Η)-ΘΕΙΟΦΕΝΟΝΗ;3-ΘΕΙΟΦΑΝΟΝΗ;διυδροθειοφαινόνη-3

CAS:

1003-04-9

MF:

C4H6OS

MW:

102.15

EINECS:

213-698-9

Κατηγορίες προϊόντων:

Θειοφαίνιο&Βενζοθειοφαίνιο;Θειοφαίνιο Γεύση;Γεύσεις Thiophen

Αρχείο Mol:

1003-04-9.mol

Σημείο βρασμού 

175 °C (lit.)

πυκνότητα 

1,194 g/mL στους 25 °C (lit.)

πυκνότητα ατμών 

>1 (έναντι αέρα)

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.528 (lit.)

FEMA 

3266 | 4,5-ΔΙΥΔΡΟ-3(2Η)ΘΕΙΟΦΕΝΟΝΗ

Fp 

171 °F

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

2-8°C

μορφή 

Υγρό

χρώμα 

Άχρωμο έως υποκίτρινο

Ειδικό Βάρος

1.194

Αριθμός JECFA

498

BRN 

105201

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

1003-04-9(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

Διυδρο-3-(2Η)-θειοφαινόνη (1003-04-9)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

3(2Η)-θειοφαινόνη, διυδρο- (1003-04-9)

Κωδικοί κινδύνου 

Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

36/37/38

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-36-36/37/39

RIDADR 

ΚΑΙ 3334

WGK Γερμανία 

3

φά 

8-13

Σημείωση κινδύνου 

Ερεθιστικός

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29349990

Περιγραφή

Η τετραϋδρο-θειοφαινο-3-όνη είναι μια ετεροκυκλική μη αρωματική κετόνη. Έχει μια οσμή σκόρδου με κρέας, πράσινο λαχανικό, βουτυρώδη.  Υπάρχει στο μαγειρεμένο βόειο κρέας, στον καφέ, στο ψητό φιλέτο και στο ψητό φιστίκι.
Η τετραϋδρο-θειοφαιν-3-όνη χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας τροφίμων. Είναι επίσης ένα πολύτιμο κλειδί οργανικής ουσίας που ανοίγει τη συνθετική πρόσβαση σε πολυάριθμα παράγωγα θειοφαινίου.

Χημικές ιδιότητες

Η 4,5-Διϋδρο-3-(2Η)θειοφαινόνη έχει μια οσμή σκόρδου με κρέας, πράσινο λαχανικό, βουτυρώδη. Είναι μια ετεροκυκλική μη αρωματική κετόνη.

Χημικές ιδιότητες

Διαυγές ανοιχτό κίτρινο υγρό

Χρήσεις

Χρησιμοποιείται για την ανάμειξη γεύσεων αναψυκτικών, ποτών, προϊόντων κρέατος, ζαχαροπλαστικής και γαλακτοκομικών προϊόντων.