|
Ονομασία προϊόντος: |
Βατόμουρο κετόνη |
|
Συνώνυμα: |
Dobutamine EPImpurity B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-butone; Oxyphenalon; Rheosmin; Raspberry keton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE |
|
CAS: |
5471-51-2 |
|
MF: |
C10H12O2 |
|
MW: |
164.2 |
|
EINECS: |
226-806-4 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Αρωματικά, εκχύλισμα βοτάνων, πρόσθετα τροφίμων και ζωοτροφών, αρωματικές κετόνες (υποκατεστημένες) |
|
Αρχείο Mol: |
5471-51-2.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
81-85 ° C (αναμ.) |
|
Σημείο βρασμού |
200 ° C |
|
πυκνότητα |
1.0326 (κατά προσέγγιση) |
|
FEMA |
2588 | 4- (Π-ΥΔΡΟΞΥΦΕΝΥΛ) -2-ΒΟΥΤΑΝΟΝΗ |
|
διαθλαστικός δείκτης |
1.5250 (εκτίμηση) |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
Ψυγείο |
|
διαλυτότητα |
95% αιθανόλη: διαλυτό 50 mg / mL, διαυγές έως ελαφρώς θολό, άχρωμο έως εξασθενημένο κίτρινο ή μαύρισμα |
|
pka |
9,99 ± 0,15 (Προβλεπόμενη) |
|
μορφή |
Υγρό |
|
χρώμα |
Διαυγές άχρωμο |
|
Διαλυτότητα του νερού |
Αδιάλυτο στο νερό. |
|
Αριθμός JECFA |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
5471-51-2 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
2-βουτανόνη, 4- (4-υδροξυφαινύλιο) - (5471-51-2) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
2-βουτανόνη, 4- (4-υδροξυφαινύλιο) - (5471-51-2) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn, Xi |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
22 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK Γερμανία |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
Σημείωση κινδύνου |
Ερεθιστικός |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κωδικός HS |
29145011 |
|
Χημικές ιδιότητες |
Εμφανίζεται ως λευκός κρύσταλλος ή κοκκώδες στερεό, εμφανίζοντας άρωμα βατόμουρου και άρωμα φρούτων. Η θερμοκρασία του σημείου τήξης είναι 82 ~ 83 ° C. Είναι αδιάλυτο στο νερό και το λάδι, είναι διαλυτό σε αλκοόλη, αιθέρα και πτητικό λάδι. |
|
Χρήσεις |
1. Το βατόμουρο κετόνη που χρησιμοποιείται στην παρασκευή μπαχαρικών τροφίμων με γλυκαντική δράση, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για καλλυντικά και γεύση σαπουνιού. |
|
Περιγραφή |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone έχει γλυκό, φρουτώδες, σμέουρο διατηρεί τη μυρωδιά. Μπορεί να παρασκευαστεί με καταλυτοϋδρογόνωση ακετόνης φυδροξυ-βενζυλιδενίου παρουσία λευκοχρύσου σε αιθέρα ή μεθανόλη ή παρουσία απορροφημένου παλλαδίου σε άνθρακα. |
|
Χημικές ιδιότητες |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone έχει μια γλυκιά, φρουτώδη, κονσέρβα βατόμουρου. |
|
Χημικές ιδιότητες |
4- (4-Hydroxyphenyl) -2-butanoneis είναι ένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικό συστατικό του αρώματος βατόμουρου Σχηματίζει άχρωμους κρυστάλλους (mp 82â € “83 ° C) με γλυκιά, φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει έντονα σμέουρα. Το βατόμουρο κετόνη παρασκευάζεται με συμπύκνωση με αλκαλικό άλας του αλκαλικού άλατος 4-υδροξυβενζαλδεϋδης και ακετόνης, ακολουθούμενη από επιλεκτική υδρογόνωση του διπλού δεσμού στην προκύπτουσα 4-υδροξυβενζαλακετόνη. Άλλες συνθέσεις ξεκινούν από φαινόλη, η οποία μετατρέπεται σε 4- (4-υδροξυφαινυλ) - 2-βουτανόνη με μεθυλο βινυλοκετόνη ή με 4-υδροξυ-2-βουτανόνη. |
|
Χημικές ιδιότητες |
λευκή έως ελαφρώς κίτρινη σκόνη ή βελόνες |
|
Χρήσεις |
Το κύριο αρωματικό συστατικό των κόκκινων σμέουρων, χρησιμοποιείται σε συνθέσεις αρωμάτων, σαμπουάν, καλλυντικά και ως πρόσθετο τροφίμων. Επίσης μια ακαθαρσία στη σύνθεση της ντοβουταμίνης (D494445). |
|
Χρήσεις |
Ενδιάμεσα υγρών κρυστάλλων |
|
Ορισμός |
ChEBI: Μια κετόνη που είναι 4-φαινυλοβουταν-2-όνη στην οποία ο φαινυλ δακτύλιος είναι υποκατεστημένος στη θέση 4 από μια υδροξυ ομάδα. Βρίσκεται σε μια ποικιλία φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των σμέουρων, των βατόμουρων και των βακκίνιων, και χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στα καλλυντικά. |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 40 ppm: φρουτώδες, μαρμελάδα, μούρο, βατόμουρο και βατόμουρο με σπόρο, αποχρώσεις από βαμβάκι |
|
Προφίλ ασφαλείας |
Δηλητηριώδη οδός Μέτρια τοξική κατά την κατάποση. Εύφλεκτο υγρό. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς. Δείτε επίσης ΚΕΤΩΝΕΣ. |
|
Πρώτες ύλες |
Αιθανόλη -> Ακετόνη -> ρ-υδροξυβενζαλδεϋδη -> Μεθυλο βινυλοκετόνη -> 4-φαινυλο-1-βουτένιο -> 4,4'-καρβονυλοδιφθαλικό οξύ |
