Ν-βουτυρικό οξύ

Ονομασία προϊόντος:

Ν-βουτυρικό οξύ

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Αρχείο Mol:

107-92-6.mol

Σημείο τήξης

−6-−3 ° C (lit.)

Σημείο βρασμού

162 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

0,964 g / mL στους 25 ° C (lit.)

πυκνότητα ατμών

3.04 (εναντίον αέρα)

πίεση ατμού

0,43 mm Hg (20 ° C)

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.398 (αναμ.)

FEMA

2221 | ΒΟΥΤΥΡΙΚΟ ΟΞΥ

Fp

170 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

-20 ° C

pka

4.83 (στο 25â „ƒ)

μορφή

Υγρό

χρώμα

Διαυγές άχρωμο

Ειδικό βάρος

0,960 (20 / 4â ƒ)

PH

2.5 (100g / l, H2O, 20â „ƒ)

Όριο οσμής

0,00019ppm

εκρηκτικό όριο

2-12,3% (V)

Διαλυτότητα του νερού

ΑΝΑΜΙΞΙΜΟΣ

Αριθμός JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Σταθερότητα:

Εύφλεκτη σταθερότητα. Μη συμβατό με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες, αλουμίνιο και τα περισσότερα άλλα κοινά μέταλλα, αλκάλια, αναγωγικούς παράγοντες.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

107-92-6 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Βουτανοϊκό οξύ (107-92-6)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Βουτυρικό οξύ (107-92-6)

Κωδικοί κινδύνου

Γ, Χι

Δηλώσεις Κινδύνου

34

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Γερμανία

1

RTECS

ES5425000

φά

13

Θερμοκρασία αυτόματου ανάφλεξης

824 ° Φ

Σημείωση κινδύνου

Ερεθιστικός

TSCA

Ναί

Κωδικός HS

2915 60 19

HazardClass

8

Ομάδα συσκευασίας

III

Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών

107-92-6 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος σε αρουραίους: 8,79 g / kg (Smyth)

Περιγραφή

Το βουτυρικό οξύ είναι το ακαρβοξυλικό οξύ επίσης ταξινομημένο ως λιπαρό οξύ. Υπάρχει σε δύο ισομερείς μορφές όπως φαίνεται προηγουμένως, αλλά αυτή η καταχώριση επικεντρώνεται στο η-βουτυρικό οξύ orbutanoic οξύ. Είναι ένα άχρωμο, παχύρρευστο, μυρωδιά υγρού που εμφανίζεται ως εστέρες σε ζωικά λίπη και φυτικά έλαια. Το βουτυρικό οξύ υπάρχει ως αγλυκερίδιο στο βούτυρο, με συγκέντρωση περίπου 4%. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα αυγών αποτελούν πρωταρχική πηγή βουτυρικού οξέος. Όταν το βούτυρο ή άλλα προϊόντα διατροφής γορανκιδικό, το ελεύθερο βουτυρικό οξύ απελευθερώνεται με υδρόλυση, παράγοντας το τσίχλα. Εμφανίζεται επίσης σε ζωικά λιπαρά και φυτικά έλαια.

Χημικές ιδιότητες

Το βουτυρικό οξύ είναι εύφλεκτο, λιπαρό υγρό με δυσάρεστη οσμή. Το όριο οσμής είναι 0,0001 ppm.

Χημικές ιδιότητες

Βουτυρικό οξύ, C3H7COOH, ένα άχρωμο υγρό με ενοχλητική οσμή, που εμφανίζεται σε χαλασμένο βούτυρο. Αναμιγνύεται με νερό, αλκοόλ και αιθέρα. Χρησιμοποιείται στη σύνθεση συστατικών αρώματος και αρώματος βουτυρικού εστέρα και σε απολυμαντικά και φαρμακευτικά προϊόντα,

Χημικές ιδιότητες

Το ν-βουτυρικό οξύ έχει ανυπαρκτική, διεισδυτική, τρελή, οσμή και καύση που μοιάζει με βούτυρο, όξινη γεύση.

Χρήσεις

Το βουτυρικό οξύ είναι λιπαρό οξύ που λαμβάνεται συνήθως από το λίπος βουτύρου Έχει ένα απαράδεκτο άρωμα που περιορίζει τις χρήσεις του ως τροφικό οξύ ή αντιμυκητιασικό. Είναι ζωτικής σημασίας χημικό αντιδραστήριο για την παρασκευή συνθετικών αρωματικών, συντομεύσεων και άλλων βρώσιμων προσθέτων τροφίμων. στο λίπος βουτύρου, η απελευθέρωση του βουτυρικού οξέος που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της υδρολυτικής τρεμουλίας καθιστά το βούτυρο λιπαρό. χρησιμοποιείται σε ποτά και καραμέλες τύπου γάλακτος σόγιας.

Χρήσεις

Χρησιμοποιείται πλαστικά ως πρώτη ύλη για την βουτυρική οξική κυτταρίνη (CAB). Άλλες χρήσεις βουτυρικού οξέος είναι σε απολυμαντικά, φαρμακευτικά προϊόντα και συμπληρώματα ζωοτροφών για φυτά και ζώα. Τα παράγωγα βουτυρικού οξέος παίζουν σημαντικό ρόλο στη φυσιολογία των φυτών και των ζώων.

Χρήσεις

Το βουτυρικό οξύ χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων βουτυρικών εστέρων. Οι εστέρες χαμηλού μοριακού βάρους του βουτυρικού οξέος, όπως το βουτυρικό μεθύλιο, έχουν ως επί το πλείστον ευχάριστα αρώματα ή γεύσεις. Κατά συνέπεια, βρίσκουν χρήση ως πρόσθετα τροφίμων και αρωμάτων. Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα ζωοτροφών, λόγω της ικανότητας μείωσης του παθογόνου βακτηριακού αποικισμού. Είναι μια εγκεκριμένη αρωματική ουσία τροφίμων στη βάση δεδομένων FLAVIS της ΕΕ (αριθμός 08.005).
Λόγω της ισχυρής οσμής του, έχει χρησιμοποιηθεί επίσης ως πρόσθετο ψαρέματος. Πολλές από τις εμπορικά διαθέσιμες γεύσεις που χρησιμοποιούνται σε δολώματα κυπρίνου (Cyprinus carpio) χρησιμοποιούν βουτυρικό οξύ ως βάση εστέρα τους. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν τα ψάρια προσελκύονται από το ίδιο το βουτυρικό οξύ ή από τις ουσίες που προστίθενται σε αυτό. Ωστόσο, το βουτυρικό οξύ ήταν ένα από τα λίγα οργανικά οξέα που αποδείχτηκε εύγευστα τόσο για το τσιγάρο όσο και για το πικρό. Η ουσία έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ως stinkbomb από το Sea Shepherd Conservation Society για να διαταράξει τα ιαπωνικά πληρώματα φαλαινοθηρίας, καθώς και από διαδηλωτές κατά της άμβλωσης για να διαταράξουν τις κλινικές άμβλωσης.

Μέθοδοι παραγωγής

Το βουτυρικό οξύ παρασκευάζεται βιομηχανικά με τη ζύμωση του σακχάρου ή του αμύλου, που επιφέρει την προσθήκη τυριού αποφλοίωσης, με προσθήκη ανθρακικού ασβεστίου, που εξουδετερώνει τα οξέα που σχηματίζονται στη διαδικασία. Η βουτυρική ζύμωση του αμύλου υποβοηθείται από την άμεση προσθήκη του Bacillus subtilis. Τα άλατα και οι εστέρες του οξέος ονομάζονται βουτυρικά ή βουτανοϊκά.
Το βουτυρικό οξύ ή η ζύμωση το βουτυρικό οξύ βρίσκεται επίσης ως βουτυρικό εξυλεστέρα εστερεξυλίου στο έλαιο του Heracleum giganteum (ένας τύπος αλογόμυλου) και του βουτυρικού οκτυλεστέρα οκτυλεστέρα στην παστινάκη (Pastinaca sativa). Έχει επίσης παρατηρηθεί στη χλωρίδα του δέρματος και στον ιδρώτα.

Παρασκευή

Λήφθηκε διαφοροποίηση αμύλου και μελάσας με επιλεκτικά ένζυμα (Granulosaccharobutyricum). Στη συνέχεια απομονώνεται ως άλας ασβεστίου.

Ορισμός

ChEBI: Κορεσμένο λιπαρό οξύ με ευθύγραμμη αλυσίδα, το βουτάνιο, στο οποίο μία από τις ομάδες μεθυλομεθυλίου έχει οξειδωθεί σε καρβοξυ ομάδα.

Μέθοδοι παραγωγής

Το βουτυρικό οξύ παράγεται με οξείδωση βουτυραλδεΰδης (CH3 (CH2) 2CHO) ή βουτανόλης (C4H9OH). Μπορεί επίσης να σχηματιστεί βιολογικά με την οξείδωση του σακχάρου και των αμύλων χρησιμοποιώντας βακτήρια.

Ορισμός

Ένα άχρωμο υγρό καρβοξυλικό οξύ. Οι εστέρες του βουτανοϊκού οξέος υπάρχουν στο βούτυρο.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 240 ppbto 4,8 ppm

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 250 ppm: όξινα, ξινά, τυριά, γαλακτοκομικά, κρεμώδη με φρουτώδη.

Γενική περιγραφή

Ένα άχρωμο υγρό με διεισδυτική και δυσάρεστη μυρωδιά. Σημείο ανάφλεξης 170 ° F. Διαβρωτικά τομάτες και ιστός. Πυκνότητα 8,0 lb / gal.

Αντιδράσεις αέρα και νερού

Υδατοδιαλυτό.

Προφίλ δραστικότητας

(3R, 4S) -1-βενζοϋλ-3- (1-μεθοξυ-1-μεθυλαιθοξυ) -4-φαινυλ-2-αζετιδινονεκάνη αντιδρούν με οξειδωτικούς παράγοντες. Πυρακτωμένες αντιδράσεις συμβαίνουν με το χρώμιο τριοξείδιο πάνω από 212 ° F. Επίσης ασυμβίβαστο με βάσεις και αναγωγικούς παράγοντες. Mayattack αλουμίνιο και άλλα ελαφριά μέταλλα.

Κίνδυνος

Ισχυρό ερεθιστικό δέρμα και ιστό.

Κίνδυνος υγείας

Η εισπνοή προκαλεί ερεθισμό των βλεννογόνων και της αναπνευστικής οδού. μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο. Η κατάποση προκαλεί ερεθισμό του στόματος και του στομάχου. Η επαφή με τα μάτια μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό. Η επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. χημική ουσία απορροφάται εύκολα από το δέρμα και μπορεί να προκαλέσει βλάβη μέσω αυτής της οδού.

Κίνδυνος πυρκαγιάς

Καύσιμο υλικό: μπορεί να καεί αλλά δεν αναφλέγεται εύκολα. Όταν θερμαίνονται, οι ατμοί ενδέχεται να σχηματίσουν εκρηκτικά μείγματα με αέρα: σε εσωτερικούς χώρους, σε εξωτερικούς χώρους και σε κίνδυνο έκρηξης υπονόμων. Η επαφή με μέταλλα μπορεί να προκαλέσει εύφλεκτο αέριο υδρογόνο. Τα δοχεία μπορεί να εκραγούν όταν θερμανθούν. Η απορροή μπορεί να μολύνει τις υδάτινες οδούς. Η ουσία μπορεί να μεταφερθεί σε αλοιωμένη μορφή.

Προφίλ ασφαλείας

Μέτρια τοξική κατάποση, επαφή με το δέρμα, υποδόριες, ενδοπεριτοναϊκές και ενδοφλέβιες οδούς. Αναφέρθηκαν δεδομένα μετάλλαξης για τον άνθρωπο. Σοβαρό ερεθιστικό για το δέρμα και τα μάτια. Διαβρωτικό υλικό. Καύσιμο υγρό. Θα μπορούσε να αντιδράσει με οξειδωτικά υλικά. Αντίδραση πυρακτώσεως με τριοξείδιο του χρωμίου άνω των 100 '. Για την καταπολέμηση της φωτιάς, χρησιμοποιήστε αλκοόλ αφρού, CO2, ξηρό χημικό. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει καπνό και ερεθιστικό καπνό.

Αποστολή

UN2820 βουτυρικό οξύ, κατηγορία κινδύνου: 8; Ετικέτες: Διαβρωτικό υλικό 8â €. UN2529 Ισοβουτυρικό οξύ, HazardClass: 3; Ετικέτες: Εύφλεκτο υγρό, 3 - Διαβρωτικό υλικό

Μέθοδοι καθαρισμού

Αποστάξτε το οξύ, ανακατέψτε το με KMnO4 (20g / L), και αναδιατυπώστε κλασματικά, απορρίπτοντας το πρώτο τρίτο του αποστάγματος [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Διαχείριση απορριμάτων

Διαλύστε ή αναμείξτε τα υλικά με έναν καύσιμο διαλύτη και κάψτε σε μια χημική αποτέφρωση εξοπλισμένη με έναν καυστήρα και έναν καθαριστή. Πρέπει να τηρούνται όλοι οι ομοσπονδιακοί, πολιτειακοί και τοπικοί περιβαλλοντικοί κανονισμοί.

Προϊόντα παρασκευής

Παγετώδες οξικό οξύ -> ισοβουτυρικό οξύ -> φαινοβαλερικό -> χλωριούχο βουτυρύλιο -> (2S, 3S) -2-αμινο-3-μεθυλοπεντανοϊκό οξύ -> βουτυρικό ανυδρίτη -> βουτυρικό αιθυλεστέρα -> απευθείας μπλε 71- -> ΑΛΤΟΣ ΑΛΦΑ-ΚΕΤΟΒΟΥΤΥΡΙΚΟΥ ΟΞΥ -> Αντιδραστικό Κόκκινο Καφέ K-B3r -> Βουτυραμίδιο -> Προγκαμπίδη -> 1,4-Δις (4-κυανοστυρυλ) βενζόλιο -> 4-Επτανόνη - [[4 '- [(6-αμινο-1-υδροξυ-3-σουλφονατο-2-ναφθυλ) αζω] -3,3'-διμεθοξυ [1,1'-διφαινυλ] -4-υλ] αζω] -4 -υδροξυναφθαλεν-1-σουλφονικό -> Πορτοκαλί Vat 9 -> Αντιδραστικό πορτοκάλι 1 -> βουτυρικό ισοαμυλεστέρα -> 1-ΟΚΤΕΝ-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2-αιθυλ-1,3-κυκλοπεντανοδιόνη -> βουτυρικός βενζυλοδιμεθυλοκαρβινυλεστέρας -> βουτυρικός φαινυλεστέρας -> FEMA 2686 -> βουτυρικό άλας ALLYL -> 2-βρωμοβουτυρικό οξύ -> μαύρο δέρμα -> ΠΑΝΤΟΘΕΝΙΚΟ ΟΞΥ ΚΟΛΥΜΙΚΟ ΣΑΛΤΟΝΟΝΥΔΙΚΟ -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Πρώτες ύλες

Νιτρικό οξύ -> τριτ-βουτανόλη -> οξυγόνο -> βανιλλίνη -> 1-πεντανόλη -> βουτυραλδεΰδη -> μελάσες -> οξικό κοβάλτιο -> διένυδρο τριοξικό άλας μαγγανίου