Ισοβουτυρική μαλτόλη

Όνομα προϊόντος:

Ισοβουτυρική μαλτόλη

Συνώνυμα:

7-μεθυλ-5a,6,7,8,9,9a-εξαϋδροβενζο[b][1,4]διοξεπιν-3-όνη· 2-ΜΕΘΥΛ-3-ΥΔΡΟΞΥ-4-ΠΥΡΟΝΗ ΙΣΟΒΟΥΤΥΡΙΚΟΣ; ΙΣΟΒΟΥΤΥΡΙΚΟ; FEMA 3462; 2-μεθυλο-προπανοϊκό2-μεθυλ-4-οξο-4h-πυραν-3-υλεστέρας; προπανοϊκό οξύ, 2-μεθυλ-,2-μεθυλ-4-οξο-4Η-πυραν-3-υλεστέρας

CAS:

65416-14-0

MF:

C10H12O4

MW:

196.2

EINECS:

265-755-2

Κατηγορίες προϊόντων:

Ενδιάμεσα προϊόντα API;Αλφαβητικές καταχωρίσεις;Γεύσεις και αρώματα;M-N

Αρχείο Mol:

65416-14-0.mol

Σημείο βρασμού 

322,4±31,0 °C (Προβλεπόμενο)

πυκνότητα 

1,149 g/mL στους 25 °C (lit.)

FEMA 

3462 | ΙΣΟΒΟΥΤΥΡΙΚΟ ΜΑΛΤΥΛΟ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.497 (lit.)

Fp 

>230°F

μορφή 

πετυχημένος

Αριθμός JECFA

1482

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

65416-14-0(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Ισοβουτυρική μαλτόλη (65416-14-0)

Δηλώσεις Ασφαλείας 

15/16-36-35

WGK Γερμανία 

3

Κωδικός HS 

29329990

Χημικές ιδιότητες

Το ισοβουτυρικό μαλτύλ έχει μια γλυκιά γεύση που μοιάζει με φράουλα.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Χαρακτηριστικά αρώματος σε 1,0%: γλυκό, φρούτο και ελαφρά καμένο, καραμελωμένη ζάχαρη, μαρμελάδα με νότες βαμβακιού.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γευστικά χαρακτηριστικά από 10 έως 30 ppm: γλυκιά, μαρμελάδα, κρεμώδη, τροπική, καφέ και σαν μούρο, φρουτώδες, γαλακτώδες, καραμελένιο με τσιχλόφουσκα και αποχρώσεις βαμβακιού.