|
Ονομασία προϊόντος: |
ISOAMYL HEXANOATE |
|
Συνώνυμα: |
Εξανοϊκό οξύ, 3-μεθυλβουτυλεστέρας. Εξανοϊκό οξύ, ισοπεντύλιο εστέρας. Εξανοϊκό οξύ, 3-μεθυλβουτυλεστέρας. Εξανοξικό οξύ, ισοπεντυλεστέρας. Ισοπεντυλο καπροϊκό; 3-ΜΕΘΥΛΟΥΤΥΛΗΞΑΝΟΙΚΟ. ISOAMYL HEXANOATE; ISOAMYL N-ISO |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Αλφαβητικές καταχωρίσεις; Πιστοποιημένα φυσικά προϊόντα Γεύσεις και αρώματα, Γεύσεις και αρώματα, I-L |
|
Αρχείο Mol: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
-47 ° C (εκτίμηση) |
|
Σημείο βρασμού |
222 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
0,86 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOATE |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1,42 (αναμ.) |
|
Fp |
185 ° Φ |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C. |
|
Αριθμός JECFA |
46 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
2198-61-0 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
Ισοπεντυλεξανοϊκό (2198-61-0) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
Εξανοϊκό οξύ, 3-μεθυλβουτυλεστέρας (2198-61-0) |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
24/25 |
|
WGK Γερμανία |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
Κωδικός HS |
29159080 |
|
Κωδικός HS |
29349990 |
|
Τοξικότητα |
LD50 από του στόματος inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 δερματικό κουνέλι> 5000 mg / kg |
|
Περιγραφή |
Το εξανοϊκό ισοαμύλιο έχει μια φρουτώδη μυρωδιά. Μπορεί να παρασκευαστεί με εστεροποίηση του καπροϊκού οξέος με τις ισομερείς αμυλικές αλκοόλες που λαμβάνονται από έλαιο συντήρησης και άλλες πηγές. |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το ισοαμυλο εξανοϊκό έχει ένα μήλο, ανανά, φρουτώδες, πράσινο, γλυκό άρωμα. |
|
Χημικές ιδιότητες |
Άχρωμο υγρό |
|
Χρήσεις |
Το Isoamyl Hexanoate είναι ένας συνθετικός αρωματικός παράγοντας που είναι ένα σταθερό, άχρωμο υγρό φρουτώδους. Είναι διαλυτό σε αλκοόλ, σταθερά έλαια και ορυκτέλαια. Η αποθήκευση πρέπει να γίνεται σε δοχεία με επένδυση από γυαλί, κασσίτερο ή ρητίνη. Χρησιμοποιείται σε γεύσεις φρούτων όπως μπανάνα και ανανάς για εφαρμογές σε επιδόρπια, καραμέλες και παγωτά σε 4 - 22 ppm |
|
Παρασκευή |
Με εστεροποίηση του καπροϊκού οξέος με τις ισομερείς αμυλ αλκοόλες που λαμβάνονται από έλαιο συντήρησης και άλλες πηγές. |
|
Ορισμός |
ChEBI: Ένας λιπαρός οξυεστέρας που λαμβάνεται με την τυπική συμπύκνωση της καρβοξυ ομάδας του εξανοϊκού οξέος (καπροϊκό οξύ) με την αλκοολική υδροξυ ομάδα της 3-μεθυλβουταν-1-όλης (ισοαμυλόλη). |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 25 ppm: φρουτώδες, πράσινο, ανανά με κηρώδη απόχρωση |
|
Πρώτες ύλες |
Εξανοϊκό οξύ |
