|
Ονομασία προϊόντος: |
Ομοφουρανόλη |
|
Συνώνυμα: |
3-αιθυλ-2-φουρανόλη, 5-αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλ-3 (2 ώρες) -φουράνιο, 5-αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλ-3 (2Η) -φουρανόνη (EHMF), 5 -αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλφουραν-3 (2Η) -όνη · μεθυλφουρανόλη, 5-αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλ-3 (2Η) -φουρανόνη, 2-αιθυλ-4-υδροξυ-5-μεθυλ -3 (2; 3 (2Η) -φουρανόνη, 5-αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλ-, 4-ΥΔΡΟΞΥ-5-ΕΘΥΛ-2-ΜΕΘΥΛ-3 (2Η) -ΦΟΥΡΑΝΟΝΗ FEMA ΝΟ. 3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
|
|
Αρχείο Mol: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Σημείο βρασμού |
248-249 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
1,137 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3 (2H) -FURANONE |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1.512 (αναμ.) |
|
Fp |
184 ° Φ |
|
pka |
9,58 ± 0,40 (Προβλεπόμενη) |
|
Αριθμός JECFA |
1449 |
|
Αναφορά CASDataBase |
27538-09-6 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
NIST ChemistryReference |
4-υδροξυ-5-αιθυλ-2-μεθυλ-3 (2Η) -φουρανόνη (27538-09-6) |
|
Σύστημα μητρώου EPAS ουσιών |
3 (2Η) -φουρανόνη, 5-αιθυλ-4-υδροξυ-2-μεθυλ- (27538-09-6) |
|
WGK Γερμανία |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Χημικές ιδιότητες |
Η 2-αιθυλ-4-υδροξυ-5-μεθυλ-3 (2Η) -φουρανόνη έχει μια γλυκιά, φρουτώδη, καραμέλα, μυρωδιά. |
|
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Ανίχνευση: 20 ppb |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 20 ppm: καμένο, καραμελικό, γλυκό και φρουτώδες |
