|
Ονομασία προϊόντος: |
Βουτυρικό εξύλιο |
|
Συνώνυμα: |
Βουτυρικό 1-εξύλιο, 1-εξυλοβουτυρικό άλας, βουτανοοξύ, εξυλεστέρας, η-εξυλοβουτανοϊκό · η-εξυλο-βουτυρικό άλας · η-εξυλβουτανοϊκό · FEMA2568; ΒΕΤΑΝΟΙΚΟ ΕΞΥΛΟ |
|
CAS: |
2639-63-6 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
220-136-6 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Φαρμακευτικοί ενδιάμεσοι; Αλφαβητικές λίστες; Πιστοποιημένα φυσικά προϊόντα Γεύσεις και αρώματα; Γεύσεις και αρώματα; G-H; G-HFlavors και αρώματα, προσυσκευασμένα δείγματα |
|
Αρχείο Mol: |
2639-63-6.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
-78 ° C |
|
Σημείο βρασμού |
205 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
0,851 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2568 | HEXYL BUTYRATE |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1.417 (αναμ.) |
|
Fp |
178 ° Φ |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C. |
|
μορφή |
καθαρός |
|
Αριθμός JECFA |
153 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
2639-63-6 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
Βουτανοϊκό οξύ, εξυλεστέρας (2639-63-6) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
Βουτανοϊκό οξύ, εξυλεστέρας (2639-63-6) |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
10 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
16 |
|
RIDADR |
3272 |
|
WGK Γερμανία |
2 |
|
RTECS |
ΕΤ4203000 |
|
Κωδικός HS |
2915 60 19 |
|
Τοξικότητα |
LD50 από του στόματος inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 δερματικό κουνέλι> 5000 mg / kg |
|
Περιγραφή |
Το βουτυρικό εξύλιο έχει χαρακτηριστική οσμή φρουτώδους (βερίκοκο) και γλυκιά γεύση που υποδηλώνει ανανά. Μπορεί να συντεθεί από βουτυρικό οξύ και κ-εξυλική αλκοόλη με την παρουσία HCL. |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το βουτυρικό εξύλιο έχει χαρακτηριστική οσμή φρουτώδους (βερίκοκο) και γλυκιά γεύση που υποδηλώνει τον ανανά. |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το βουτυρικό εξύλιο είναι υγρό με έντονη οσμή φρουτώδους. Έχει ταυτοποιηθεί σε πολλά φρούτα και μούρα και αποτελεί σημαντικό συστατικό των συνθέσεων γεύσης φρούτων. |
|
Παρασκευή |
Από βουτυρικό οξύ και η-εξυλική αλκοόλη παρουσία HCl |
|
Ορισμός |
ChEBI: Ένας λιπαρός οξυεστέρας που λαμβάνεται με την τυπική συμπύκνωση εξανόλης με βουτυρικό οξύ. |
|
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Ανίχνευση: 250 ppb |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 10 ppm: φρουτώδες, πράσινο, κηρώδες, λιπαρό και φυτικό. |
|
Πρώτες ύλες |
Εξυλική αλκοόλη |
