Γ -οκταλακτόνη

Όνομα προϊόντος:

Γ -οκταλακτόνη

CAS:

104-50-7

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

203-208-1

Αρχείο mol:

104-50-7.Mol

Σημείο τήξης 

91 ° C (SOLV: αιθανόλη (64-17-5))

Σημείο βρασμού 

234 ° C (ανάβει.)

πυκνότητα 

0,981 g/ml στο 25 ° C (ανάβει.)

FEMA 

2796 | Γάμμα-οκτααλακτόνη

διαθλαστικός δείκτης 

N20/d 1.444 (κρεβάτι.)

FP 

> 230 ° F

μορφή 

Υγρό

χρώμα 

Καθαρός άχρωμος

Οσμή

οσμή καρύδας

Αριθμός JECFA

226

Inchikey

Ipbfyzqjvzjbfq-uhffffaoysa-n

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

104-50-7 (αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2 (3Η) -Furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2 (3Η) -Furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7)

Κώδικες κινδύνου 

Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

38

Δηλώσεις ασφαλείας 

26-37/39-36/37/39

WGK Γερμανία 

1

Ριπές 

LU3562000

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29322090

Τοξικότητα

LD50 ORL-RAT: 4400 mg/kg fctxav 14.821,76

Περιγραφή

Το Y-Octalactone έχει ένα Ισχυρή, φρουτώδη οσμή που θυμίζει καρύδα με πολύ γλυκιά γεύση. Αυτό Η ουσία μπορεί να παρασκευαστεί συνθετικά από εποξειδική-1,2-εξάνιο και Sodio-Malonic Ester; Μετά την σαπωνοποίηση, το οξυοξίδιο εξάγεται με αιθέρα και είναι λακτονισμένο.

Χημικές ιδιότητες

Η γ-οκταλακτόνη έχει ένα φρουτώδη οσμή που θυμίζει καρύδα και πολύ γλυκιά γεύση.

Χημικές ιδιότητες

Καθαρός άχρωμος ΥΓΡΟ

Χημικές ιδιότητες

γάμμα-οκτανοϊκός Η λακτόνη εμφανίζεται ως συστατικό άρωμα σε πολλά επεξεργασμένα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Είναι ένα ανοιχτό κίτρινο υγρό με οσμή φρουτώδων/καρύδας και χρησιμοποιείται Τόσο σε συνθέσεις αρώματος όσο και σε αρώματα βαρέων άνθη.

Χρήσεις

(Gamma) -octalactone είναι ένας συνθετικός πράκτορας αρωματισμού που είναι ένας σταθερός, άχρωμος έως ελαφρώς κίτρινος υγρό της οσμής ροδάκινου. Θα πρέπει να αποθηκεύεται σε δοχεία γυαλιού ή κασσίτερου. Είναι Χρησιμοποιείται σε γεύσεις για ροδάκινο με εφαρμογές σε ψημένα προϊόντα, καραμέλα και πάγο Κρέμα σε 5-17 ppm.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 7 ppb; Χαρακτηριστικά αρώματος σε 1,0%: γλυκό, λιπαρό, κρεμώδες, καρύδα, λακτονική και Coumarinic.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γεύση Χαρακτηριστικά σε 1 έως 10 ppm: καρύδα, λιπαρά, κρεμώδη, κουμαρινικά, με ένα Ισχυρή κρεμώδη και κηρώδη αίσθηση στο στόμα.

Προφίλ ασφάλειας

Ήπια τοξικό από έγχυση εις τον στόμαχο. Ένα δερματικό ερεθιστικό. Όταν θερμαίνεται για την αποσύνθεση, εκπέμπει ακάθαρτο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς.

Χημική σύνθεση

Ετοιμος συνθετικά από εποξειδικό-1,2-εξάνιο και σηλο-ελονικό εστέρα. μετά σαπωνοποίηση, το οξυοξίδιο εκχυλίζεται με αιθέρα και είναι λακτονοποιημένο.

Πρώτες ύλες

1,2-εποξυεξάνιο