Ο κωδικός cas του Ethyl laurate είναι 106-33-2
Όνομα προϊόντος: |
Λαυρικός αιθυλεστέρας |
CAS: |
106-33-2 |
MF: |
C14H28O2 |
MW: |
228.37 |
EINECS: |
203-386-0 |
Κατηγορίες προϊόντων: |
|
Αρχείο Mol: |
106-33-2.mol |
|
Σημείο τήξης |
-10 °C |
Σημείο βρασμού |
269 °C (lit.) |
πυκνότητα |
0.863 |
πίεση ατμών |
0,1 hPa (60 °C) |
δείκτη διάθλασης |
n20/D 1.432 |
FEMA |
2441 | ΑΙΘΥΛΟΛΑΥΡΑΤΗΣ |
Fp |
>230°F |
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
−20°C |
Υδατοδιαλυτότητα |
αδιάλυτος |
Αριθμός JECFA |
37 |
Merck |
14.3818 |
BRN |
1769671 |
Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS |
106-33-2(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
Αναφορά NIST Chemistry |
Δωδεκανοϊκό οξύ, αιθυλεστέρας (106-33-2) |
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA |
Δωδεκανοϊκό οξύ, αιθυλεστέρας (106-33-2) |
Δηλώσεις Ασφαλείας |
23-24/25 |
WGK Γερμανίας |
2 |
Θερμοκρασία αυτανάφλεξης |
>300 °C |
TSCA |
Ναί |
Κωδικός HS |
29159080 |
Κωδικός HS |
29341000 |
Τοξικότητα |
LD50 από του στόματος σε Κουνέλι: > 5000 mg/kg LD50 δερματικό κουνέλι > 5000 mg/kg |
Περιγραφή |
Λαυρικός αιθυλεστέρας (επίσης γνωστό ως δωδεκανοϊκός αιθυλεστέρας) είναι ένα είδος λαυρικού εστέρα που σχηματίζεται από το εστεροποίηση μεταξύ αιθανόλης και λαυρικού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φρουτώδες αρωματικός παράγοντας. Μπορεί να βρεθεί σε αλκοολούχα ποτά όπως το κρασί κατά τη διάρκεια διαδικασία ζύμωσης. Παρουσιάζεται σε πολλά είδη φρούτων όπως το μήλο, βερίκοκο, γκουάβα, πεπόνι κ.λπ. καθώς και σε ψωμί σίτου, τραγανό ψωμί, τζίντζερ, ουίσκι, κονιάκ φρούτων και κρασί. |
Αναφορές |
[1]Γιούαν, Τζινλιάνγκ.
"Σύνθεση λαυρικού αιθυλεστέρα υπό ακτινοβολία μικροκυμάτων." Γεύση
Fragrance Cosmetics (2006). |
Χημικές ιδιότητες |
διαυγές άχρωμο να ελαφρώς κιτρινωπό υγρό |
Χημικές ιδιότητες |
Ο λαυρικός αιθυλεστέρας έχει α λουλουδάτο, φρουτώδες άρωμα. |
Παρασκευή |
Από lauroyl χλωρίδιο και αιθυλική αλκοόλη παρουσία Mg σε διάλυμα αιθέρα, ή από μετεστεροποίηση λαδιού καρύδας με αιθυλική αλκοόλη παρουσία HCl. |
Ορισμός |
ChEBI: Ένα λιπαρό οξύ αιθυλεστέρας λαυρικού οξέος. |
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Γεύση χαρακτηριστικά στα 50 ppm: κηρώδη, σαπουνάδα και λουλουδάτο με κρεμώδη, γαλακτοκομική και φρουτώδης απόχρωση |
Προφίλ Ασφαλείας |
Εύφλεκτο υγρό. Όταν θερμαίνεται μέχρι αποσύνθεσης εκπέμπει οξύ καπνό και ερεθιστικούς αναθυμιάσεις. |
Προϊόντα προετοιμασίας |
Δωδεκυλική αλκοόλη |
Πρώτες ύλες |
Αιτανόλη-->Λαυρικό οξύ-->Λαουροϋλοχλωρίδιο |