Ισοβαλερικό αιθύλιο

Ονομασία προϊόντος:

Ισοβαλερικός αιθυλεστέρας

CAS:

108-64-5

MF:

C7H14O2

MW:

130.18

EINECS:

203-602-3

Αρχείο Mol:

108-64-5.mol

Σημείο τήξης

-99 ° C

Σημείο βρασμού

131-133 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

0,864 g / mL στους 25 ° C (lit.)

πίεση ατμού

7,5 mm Hg (20 ° C)

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.396 (αναμ.)

FEMA

2463 | ΙΘΑΚΑΛΙΚΟ ΕΘΥΛ

Fp

80 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Εύφλεκτα περιοχή

διαλυτότητα

2.00g / λίτρο

μορφή

Υγρό

χρώμα

Διαυγές άχρωμο έως ανοιχτόχρωμο

Όριο οσμής

0,000013ppm

Merck

14,3816

Αριθμός JECFA

196

BRN

1744677

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

108-64-5 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Βουτανοϊκό οξύ, 3-μεθυλ-, αιθυλεστέρας (108-64-5)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Αιθυλοϊσοβαλερικό εστέρα (108-64-5)

Δηλώσεις Κινδύνου

10

Δηλώσεις ασφάλειας

16

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Γερμανία

2

RTECS

NY1504000

φά

13

TSCA

Ναί

HazardClass

3

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29156000

Περιγραφή

Ο ισοβαλερικός αιθυλεστέρας είναι η μορφή ισοβαλερικού αιθυλεστέρα που σχηματίζεται μεταξύ αιθυλικής αλκοόλης με ισοβαλερικού οξέος. Είναι παράγωγο του βαλερικού οξέος, που βρίσκεται κυρίως στα φρούτα (ένα από τα κύρια συστατικά του βακκινίου). Είναι ένα είδος φυσικού αρωματικού παράγοντα με φρουτώδη μυρωδιά και γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στα αρώματα και τα αρώματα. Συντίθεται συχνά λιπάση επικαλυμμένη με επιφανειοδραστική ουσία (διάφορα είδη προέλευσης) ακινητοποιημένη σε μαγνητικά σωματίδια.

Χημικές ιδιότητες

διαυγές άχρωμο κίτρινο κιτρινωπό υγρό

Χημικές ιδιότητες

Το Ethyl Isovalerate είναι ένα άχρωμο υγρό με φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει βατόμουρα. Εμφανίζεται σε φρούτα, λαχανικά και αλκοολούχα ποτά. Χρησιμοποιείται σε αρωματικές συνθέσεις φρούτων.

Χημικές ιδιότητες

Το αιθυλικό ισοβαλερικό άλας έχει μια ισχυρή, φρουτώδη, οινική, μυρωδιά μήλου σε αραίωση.

Χρήσεις

Σε διάλυμα αλκοόλης για αρωματικά είδη ζαχαροπλαστικής και ποτών.

Μέθοδοι παραγωγής

Το ισοβαλερικό αιθύλιο παράγεται με συνδυασμό ισοβαλερικού οξέος και αιθανόλης παρουσία συμπυκνωμένου θειικού οξέος ή εστέρα υδροχλωρικού οξέος που ακολουθείται από απόσταξη.

Μέθοδοι παραγωγής

Το ισοβαλερικό αιθύλιο παράγεται με συνδυασμό ισοβαλερικού οξέος και αιθανόλης παρουσία συμπυκνωμένου θειικού οξέος ή εστέρα υδροχλωρικού οξέος που ακολουθείται από απόσταξη.

Παρασκευή

Με εστεροποίηση του ισοβαλερικού οξέος με αιθυλική αλκοόλη παρουσία συμπυκνωμένου H2S04.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 0,01 έως 0,4 ppb

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 30 ppm: φρουτώδες, γλυκό, εσπεριδοειδές και σαν μούρο με ώριμη, φρουτώδη απόχρωση.

Γενική περιγραφή

Ένα άχρωμο λιπαρό υγρό με έντονη μυρωδιά παρόμοια με τα μήλα. Λιγότερο πυκνό από το νερό. Vaporsheavier από τον αέρα. Σημείο ανάφλεξης 77 ° F. Μπορεί να ερεθίσει ήπια το δέρμα και τα μάτια.

Αντιδράσεις αέρα και νερού

Πολύ εύφλεκτο. Ελαφρώς διαλυτό στο νερό.

Προφίλ δραστικότητας

ΙΣΟΛΙΚΟΣ ΕΘΥΛΙΚΟΣ ΙΣΤΕΡΟΣ. Οι εστέρες αντιδρούν με οξέα για να απελευθερώσουν τη θερμότητα μαζί με αλκοόλες και οξέα. Τα ισχυρά οξειδωτικά οξέα μπορεί να προκαλέσουν μια έντονη αντίδραση που να εξάγει επαρκώς την εξώθερμη για την ανάφλεξη των προϊόντων αντίδρασης. Η θερμότητα προκαλείται επίσης από την αλληλεπίδραση εστέρων με καυστικά διαλύματα. Το εύφλεκτο υδρογόνο παράγεται με ανάμιξη εστέρων με αλκαλικά μέταλλα και υδρίδια.

Κίνδυνος υγείας

Η εισπνοή ή η επαφή με υλικό μπορεί να ερεθίσει ή να κάψει το δέρμα και τα μάτια. Η πυρκαγιά μπορεί να προκαλέσει ερεθιστικά, διαβρωτικά και / ή τοξικά αέρια. Οι ατμοί μπορεί να προκαλέσουν ζάλη ή ασφυξία. Η απορροή από τον έλεγχο της φωτιάς ή το νερό αραίωσης μπορεί να προκαλέσει ρύπανση.

Καρκινογένεση

Δεν αναφέρονται από ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP ή OSHA.

Μέθοδοι καθαρισμού

Πλύνετε τον εστέρα με υδατικό 5% Na2C03 και μετά κορεσμένο υδατικό CaCl2. Στεγνώστε το πάνω από το CaSO4 και αποστάξτε. [Beilstein 2 IV 898.]

Πρώτες ύλες

Αιθανόλη -> Ισοβουτυρονιτρίλιο -> Ισοβαλερικό οξύ