Δέλτα Δωδεκαλακτόνη

Όνομα προϊόντος:

Δέλτα Δωδεκαλακτόνη

Συνώνυμα:

2Η-πυραν-2-όνη, τετραϋδρο-6-επτυλ·5-υδροξυδωδεκανοϊκό οξύ, λακτόνη, 5-υδροξυ-δωδεκανοϊκανοξύλτα-λακτόνη, 5-υδροξυδωδεκανοϊκοξέος, 6-επτυλοτετραϋδρο-2h-πυραν-2-ον, 6-επτυλοξαν-2-όνη, (4R)-4-υδροξυδωδεκανοϊκό οξύ λακτόνη;(5R)-5-οκτυλ-4,5-διυδροφουραν-2(3Η)-όνη

CAS:

713-95-1

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

211-932-4

Κατηγορίες προϊόντων:

Καλλυντικά; Πρόσθετο Τροφίμων;-

Αρχείο Mol:

713-95-1.mol

Σημείο τήξης 

−12 °C (lit.)

Σημείο βρασμού 

140-141 °C1 mm Hg (lit.)

πυκνότητα 

0,942 g/mL στους 25 °C (lit.)

FEMA 

2401 | ΔΕΛΤΑ-ΔΩΔΕΚΑΛΑΚΤΟΝ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.460 (lit.)

Fp 

>230°F

μορφή 

πετυχημένος

Υδατοδιαλυτότητα 

Δεν αναμιγνύεται ή είναι δύσκολο να αναμιχθεί στο νερό.

Αριθμός JECFA

236

BRN 

1282749

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

713-95-1(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

2Η-πυραν-2-όνη, 6-επτυλτετραϋδρο-(713-95-1)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

2Η-πυραν-2-όνη, 6-επτυλτετραϋδρο- (713-95-1)

Κωδικοί κινδύνου 

Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

36/37/38

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-37/39

WGK Γερμανία 

2

RTECS 

UQ0850000

Σημείωση κινδύνου 

Ερεθιστικός

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29322090

Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών

713-95-1 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Προμηθευτής

Γλώσσα

5-Δωδεκανολίδη

αγγλικός

SigmaAldrich

αγγλικός

ΑΛΦΑ

αγγλικός

Χημικές ιδιότητες

Υγρό

Χημικές ιδιότητες

Το Delta Dodecalactone είναι ένα άχρωμο έως ελαφρώς κιτρινωπό υγρό με ισχυρή φρουτώδη, ροδάκινο και λιπαρή οσμή. Μπορεί να παραχθεί με τον ίδιο τρόπο όπως η δ-δεκαλακτόνη. Όπως και η δ-δεκαλακτόνη, χρησιμοποιείται κυρίως σε γεύσεις κρέμας και βουτύρου.

Χημικές ιδιότητες

Η δ-δωδεκαλακτόνη έχει μια ισχυρή, φρέσκια, φρουτώδη καρύδα, λιπαρή μυρωδιά. Κατά την αραίωση η οσμή μοιάζει με βούτυρο. Σε χαμηλά επίπεδα, έχει γεύση ροδάκινου, αχλαδιού, δαμάσκηνου.

Πρώτες ύλες

Λαυρινικό οξύ