Δέλτα Δωδεκαλακτόνης

Ονομασία προϊόντος:

Δέλτα Δωδεκαλακτόνης

Συνώνυμα:

2Η-Πυραν-2-όνη, τετραϋδρο-6-επτύλιο, 5-Υδροξυδωδεκανοϊκό οξύ, λακτόνη, 5-υδροξυ-δωδεκανοϊκιδαλτα-λακτόνη; 5-υδροξυδωδεκανοϊκοκυκλακτόνη; 6-επτυλοτετραϋδρο-2η-πυραν-2-2-πυραν-2-όνυ-2-όνυ-2-πιάν-2-όνυ-2-πιάν-2-ον-2-πιάν -όνη; (4R) -4-υδροξυδωδεκανοϊκό οξύ λακτόνη · (5R) -5-οκτυλο-4,5-διυδροφουραν-2 (3Η) -όνη

CAS:

713-95-1

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

211-932-4

Κατηγορίες προϊόντων:

Καλλυντικά, πρόσθετο τροφίμων -

Αρχείο Mol:

713-95-1.mol

Σημείο τήξης

â12 ° C (αναμ.)

Σημείο βρασμού

140-141 ° C 1 mm Hg (αναμμένο)

πυκνότητα

0,942 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2401 | ΔΕΛΤΑ-ΔΩΔΕΚΑΛΑΚΤΟΝΗ

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.460 (αναμ.)

Fp

> 230 ° F

μορφή

καθαρός

Διαλυτότητα του νερού

Δεν είναι αναμίξιμο ή δύσκολο να αναμιχθεί σε νερό.

Αριθμός JECFA

236

BRN

1282749

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

713-95-1 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2H-Pyran-2-one, 6-επτυλοτετραϋδρο- (713-95-1)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2H-Pyran-2-one, 6-επτυλοτετραϋδρο- (713-95-1)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37/38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-37 / 39

WGK Γερμανία

2

RTECS

UQ0850000

Σημείωση κινδύνου

Ερεθιστικός

TSCA

Ναί

Κωδικός HS

29322090

Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών

713-95-1 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Προμηθευτής

Γλώσσα

5-Δωδεκανολίδιο

Αγγλικά

SigmaAldrich

Αγγλικά

ALFA

Αγγλικά

Χημικές ιδιότητες

Υγρό

Χημικές ιδιότητες

Το Delta Dodecalactone είναι ένα άχρωμο έως ελαφρώς κιτρινωπό υγρό με ισχυρή φρουτώδη, ροδάκινο και λιπαρή μυρωδιά. Μπορεί να παραχθεί με τον ίδιο τρόπο όπως η «-ακαλακτόνη. Ομοίως με το δ-decalactone, χρησιμοποιείται κυρίως σε γεύσεις κρέμας και βουτύρου.

Χημικές ιδιότητες

Η od´-Δωδεκαλακτόνη έχει μια ισχυρή, φρέσκια, φρουτώδη καρύδα, λιπαρή μυρωδιά. Κατά την αραίωση η μυρωδιά μοιάζει με βούτυρο. Σε χαμηλά επίπεδα, έχει γεύση ροδάκινου, αχλαδιού, δαμάσκηνου.

Πρώτες ύλες

Λαυρινικό οξύ