|
Όνομα προϊόντος: |
Αιχμηρός |
|
Συνώνυμα: |
Μεθυλο-2-φαινυλ-2-εξενάλιο, 5-(Ε) -5-μεθυλο-2-φαινυλχέξεξ-2-ενιαία, FEMA 3199, Cocal, 2-φαινυλ-5-μεθυλο-2-εεξιδική, 5-μεθυλ-2-φαινυλχέξεξ-2-ενιαία, 5-μεθυλο-2-φαινυλ-2-εεξένια, (2Ε) |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες, αλφαβητικές λίστες, γεύσεις και αρώματα, M-N |
|
Αρχείο mol: |
21834-92-4.Mol |
|
|
|
|
Σημείο βρασμού |
97-99 ° C 0,7mm |
|
πυκνότητα |
0,973 g/ml στο 25 ° C (ανάβει.) |
|
πυκνότητα ατμού |
> 1 (VS AIR) |
|
διαθλαστικός δείκτης |
N20/d 1.534 (κρεβάτι.) |
|
FEMA |
3199 | 5-μεθυλο-2-φαινυλ-2-εξενάλη |
|
FP |
> 230 ° F |
|
Ευαίσθητος |
Ευαίσθητος στον αέρα |
|
Αριθμός JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
21834-92-4 (αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
5-μεθυλ-2-φαινυλ-2-εξενάλη (21834-92-4) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
Βενζηνακεταλδεΰδη, (3834-92-4) |
|
Κώδικες κινδύνου |
Xi |
|
Δηλώσεις κινδύνου |
36/38 |
|
Δηλώσεις ασφαλείας |
26-36/37/39 |
|
WGK Γερμανία |
3 |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κωδικός HS |
29122990 |
|
Περιγραφή |
5-μεθυλο-2-φαινυλ-2-εξενάλη έχει ένα άρωμα κακάο. Χρησιμοποιείται συχνά σε γεύσεις σοκολάτας και κακάου. Μάιος να παρασκευαστείτε από φαινυλο ακεταλδεΰδη και ισοπροπυλο ακεταλδεΰδη από Aldolic συμπύκνωση. |
|
Χημικές ιδιότητες |
5-μεθυλο-2-φαινυλ-2-εξενάλη έχει ένα άρωμα κακάο. Χρησιμοποιείται σε γεύσεις σοκολάτας και κακάου |
|
Περιστατικό |
Αναφέρθηκε στο Το ουδέτερο πτητικό κλάσμα των ψημένων φιστίκων, σε λάδι μέντας, χοιρινό Το συκώτι, το κακάο, το τσάι, τα ψητά filberts, το σουσάμι, η βύνη, το wort and cocoa liquor |
|
Παρασκευή |
Από φαινύλιο Η ακεταλδεΰδη και η ισοπροπυλεταλική ακεταλδεΰδη με αλδική συμπύκνωση |
|
Πρώτες ύλες |
Φαινυλακεταλδεΰδη |
