Γαλακτικό Cis-3-Εξενύλιο

Ονομασία προϊόντος:

γαλακτικό οίδ-3-εξενύλιο

Συνώνυμα:

2-υδροξυ-, 3-εξενυλεστέρας, (Ζ) -προπανοϊκό οξύ · (Ζ) -εξ-3-ενύλιο γαλακτικό · CIS-3-ΕΞΕΝΥΛ LACTATE 98 +%; LACTIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER 96+ %; Προπανοϊκό οξύ, 2-υδροξυ-, (3Ζ) -3-εξενυλεστέρας · Προπανοϊκό οξύ, 2-υδροξυ-, 3-εξενυλεστέρας, (Ζ) -; CIS-3-ΕΞΕΝΥΛ LACTATE · cis-3-Εξενυλ γαλακτικό 61931-81-5

CAS:

61931-81-5

MF:

C9H16O3

MW:

172.22

EINECS:

263-337-4

Κατηγορίες προϊόντων:

Αλφαβητικές λίστες; Γεύσεις και αρώματα, G-H

Αρχείο Mol:

61931-81-5.mol

Σημείο βρασμού

71 ° C 0,7 mm Hg (αναμμένο)

πυκνότητα

0,998 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1,446 (αναμ.)

Fp

> 230 ° F

pka

13,03 ± 0,20 (Προβλεπόμενη)

Ειδικό βάρος

0.984

Αριθμός JECFA

934

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

61931-81-5 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Cis-3-hexenyllactate (61931-81-5)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Προπανοϊκό οξύ, 2-υδροξυ-, (3Ζ) -3-εξενυλεστέρας (61931-81-5)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37/38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36

WGK Γερμανία

3

Κωδικός HS

29181100

Περιγραφή

Το γαλακτικό cis-3-εξενύλιο έχει μια φρουτώδη πράσινη οσμή.

Χημικές ιδιότητες

Το γαλακτικό cis-3-εξενύλιο έχει μια φρουτώδη πράσινη οσμή

Περιστατικό

Αναφέρθηκε ότι βρέθηκαν σε κονιάκ και σταφύλι

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 50 ppm: πράσινο, φυλλώδες, κηρώδες με φρουτώδες, τροπικές αποχρώσεις.