Γαλακτικό βουτύλιο βουτυρύλιο

Ονομασία προϊόντος:

Βουτυλαλυλικό βουτυλεστέρα

CAS:

7492-70-8

MF:

C11H20O4

MW:

216.27

EINECS:

231-326-3

Κατηγορίες προϊόντων:

A-B; Αλφαβητικές λίστες; Γεύσεις και αρώματα · εστέρες

Αρχείο Mol:

7492-70-8.mol

Σημείο βρασμού

90 ° C2 mmHg (αναμμένο)

πυκνότητα

0,972 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2190 | BUTYL BUTYRYLLACTATE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.415-1.425 (αναμ.)

Fp

> 230 ° F

Αριθμός JECFA

935

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

7492-70-8 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Βουτανοϊκό οξύ, 2-βουτοξυ-1-μεθυλ-2-οξοαιθυλεστέρας (7492-70-8)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Βουτανοϊκό οξύ, 2-βουτοξυ-1-μεθυλ-2-οξοαιθυλεστέρας (7492-70-8)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37/38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36

WGK Γερμανία

2

RTECS

ES8123000

Χημικές ιδιότητες

Το βουτυρυλυλακτικό βουτύλιο έχει γεύση παρόμοια με το γάλα, το ήπιο τυρί, το βούτυρο και την κρέμα.

Χρήσεις

Butyl Butyryllactate είναι ένας συνθετικός αρωματικός παράγοντας που είναι σταθερός, άχρωμος έως ελαφρύς κίτρινος υγρός με τη μυρωδιά του μαγειρεμένου βουτύρου είναι αναμίξιμο με αλκοόλη και τα περισσότερα σταθερά έλαια, διαλυτά σε προπυλενογλυκόλη και αδιάλυτα σε γλυκερίνη και νερό. Πρέπει να φυλάσσεται σε δοχεία από γυαλί, κασσίτερο ή ρητίνη. Χρησιμοποιείται inbutter γεύσεις με εφαρμογές σε ψημένα προϊόντα και καραμέλα σε 14â € “60 ppm.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Αρωματικά χαρακτηριστικά περίπου 1,0%: κρεμώδη, λιπαρά, γαλακτοκομικά, παλιό γαλακτώδες με κηρώδεις αποχρώσεις καρύδας.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 5 ppm: κρεμώδη αίσθηση στο στόμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κηρώδη, γαλακτώδη με καρύδα και τυριά.

Προφίλ ασφαλείας

Ερεθιστικό για το δέρμα. Seealso ESTERS. Καύσιμο υγρό. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει καπνό και ερεθιστικό καπνό.

Πρώτες ύλες

Βουτυρικός ανυδρίτης -> γαλακτικό βουτύλιο