Το οξικό ανισύλιο είναι ένα άχρωμο υγρό με μια φρουτώδη, ελαφρώς βαλσαμική οσμή άνθους και χρησιμοποιείται περιστασιακά σε γλυκές συνθέσεις λουλουδιών, αλλά πιο συχνά σε συνθέσεις αρώματος για φρουτώδεις νότες.
|
Ονομασία προϊόντος: |
Οξεικό ανισύλιο |
|
Συνώνυμα: |
Βενζυλική αλκοόλη, ρ-μεθοξυ-, οξικό · Cassie ketone; p-anisyl acetate; p-methoxybenzyl; PARA METHOXY BENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE; FEMA 2098 |
|
CAS: |
104-21-2 |
|
MF: |
C10H12O3 |
|
MW: |
180.2 |
|
EINECS: |
203-185-8 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Α-Β; Αλφαβητικές λίστες · Γεύσεις και αρώματα |
|
Αρχείο Mol: |
104-21-2.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
84 ° C |
|
Σημείο βρασμού |
137-139 ° C12 mm Hg (lit.) |
|
πυκνότητα |
1,107 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2098 | P-ANISYL ACETATE |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1.513 (αναμ.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Διαλυτότητα του νερού |
1.982g / L (25 ºC) |
|
Αριθμός JECFA |
873 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
104-21-2 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
Βενζολομεθανόλη, 4-μεθοξυ-, οξικός εστέρας (104-21-2) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
4-Μεθοξυβενζολομεθανόλη, οξικός (104-21-2) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
24 / 25-36-26 |
|
WGK Γερμανία |
2 |
|
Κωδικός HS |
29153900 |
>
|
Χημικές ιδιότητες |
διαυγές άχρωμο έως ωχροκίτρινο υγρό |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το οξικό ανισύλιο έχει μυρωδιά λουλουδιών, σαν φρούτα (ευχάριστη, βανίλια, δαμάσκηνο, λιλά) και ελαφρώς πικάντικη, γλυκιά γεύση. |
|
Χρήσεις |
Αρωματοποιία, αρωματικά. |
|
Παρασκευή |
Μπορεί να παρασκευαστεί με αντίδραση ανισικής αλκοόλης με οξικό ανυδρίτη |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 30 ppm: φρουτώδες, άνθη, βανίλια, καρύδα, μέλι, κακάο, γλυκάνισο και γλυκόριζα |
|
Προφίλ ασφαλείας |
Καύσιμο υγρό. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς. |
|
Πρώτες ύλες |
Οξεικό νάτριο -> Ανισόλη -> 4-μεθοξυβενζυλική αλκοόλη |
