5-υδροξυοκτανοϊκό οξύ λακτόνη

Ονομασία προϊόντος:

Λακτόνη 5-υδροξυοκτανοϊκού οξέος

Συνώνυμα:

delta-Propylvalerolactone; Octanoicacid, 5-hydroxy-, delta-lactone; octanolactone; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-octanolide; 5-propyl-5-hydroxypentanoicacid lactone; 5-hydroxyoctanoic acidlactone; 5-hydroxyoctanoic acidlactone. 3214

CAS:

698-76-0

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

211-820-5

Κατηγορίες προϊόντων:

Αρχείο Mol:

698-76-0.mol

Σημείο τήξης

-14 ° C

Σημείο βρασμού

238 ° C

πυκνότητα

1,002 g / cm3

FEMA

3214 | ΔΕΛΤΑ-ΟΚΤΑΛΑΚΤΟΝΗ

διαθλαστικός δείκτης

1.4550

Fp

125 ° C

μορφή

καθαρός

Ειδικό βάρος

1.00

Διαλυτότητα του νερού

Δεν είναι αναμίξιμο δύσκολο να αναμιχθεί στο νερό.

Αριθμός JECFA

228

BRN

111515

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

698-76-0 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2Η-πυραν-2-όνη, τετραϋδρο-6-προπυλο- (698-76-0)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2Η-Πυραν-2-όνη, τετραϋδρο-6-προπυλο- (698-76-0)

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37 / 38-36 / 38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36-37

WGK Γερμανία

2

RTECS

UQ1355500

TSCA

Ναί

Κωδικός HS

29322090

Τοξικότητα

LD50 orl-rat:> 5g / kg FCTOD7 20,783,80

Περιγραφή

Μπορεί να συντεθεί από 5-υδροξυοκτανοϊκό οξύ με αναγωγή με NaBH4 σε νερό. με μικροβιολογική μείωση του αντίστοιχου κετοξέος · από 5-υδροξυοκτανοϊκό μεθυλαμίδιο με αλκαλική σαπωνοποίηση, χρησιμοποιώντας Ba (OH) 2.

Χημικές ιδιότητες

Î "- Η οκταλακτόνη έχει γλυκιά, λιπαρή, καρύδα, τροπική, γαλακτοκομική μυρωδιά.

Περιστατικό

Αναφέρθηκε ότι βρέθηκε ως συστατικό αρωματικής γεύσης σε λάδι καρύδας, λίπος βουτύρου, λίπος γάλακτος, την ουσία της ποικιλίας βερίκοκου Blenheim και ανανά, κίτρινα φρούτα του πάθους, βακκίνιο, μπουμπούκια σταφίδας, παπάγια, ροδάκινο, βατόμουρο, φράουλα, μύρτιλλο, δαμάσκηνο, ντομάτα, πολλά τυριά, λίπος κοτόπουλου, μαγειρεμένο βόειο κρέας, χοιρινό και πρόβειο κρέας, ρούμι, σέρι, λευκό κρασί, τσάι, προϊόντα καρύδας, φρούτα του πάθους, μάνγκο, φραγκόσυκο, μούσμουλο, παπάγια βουνού, νεκταρίνι, φραγκοστάφυλο και τσάι rooibus (Aspalathus linearis).

Παρασκευή

Από 5-υδροξυοκτανοϊκό οξύ με αναγωγή με NaBH4 σε νερό. με μικροβιολογική αναγωγή του αντίστοιχου κετοξέος · από αλκαλική σαπωνοποίηση 5-υδροξυοκτανοϊκού μεθυλαμιδίου, χρησιμοποιώντας Ba (OH) 2.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 10 ppm: καρύδα, γλυκό, κρεμώδες, γαλακτικό και φρουτώδες με άμυλο και λιπαρό βάθος.

Προφίλ ασφαλείας

Χαμηλή τοξικότητα κατάποση και επαφή με το δέρμα Ερεθιστικό για το δέρμα. Όταν θερμαίνεται σε αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς ατμούς.

Πρώτες ύλες

2-υδροξυκαπρυλικό οξύ