Ο κωδικός cas του 3-μεθυλβουτανοϊκού 3-μεθυλβουτυλεστέρα είναι 659-70-1
Όνομα προϊόντος: |
3-μεθυλβουτανοϊκός 3-μεθυλβουτυλεστέρας |
Συνώνυμα: |
Ισοαλερικό ισο-αμυλεστέρα;(3-μεθυλο-1-βουτυλο)3-μεθυλοβουτανοϊκός εστέρας;3-μεθυλο-βουτανοϊκοϊκός3-μεθυλοβουτυλεστέρας;3-μεθυλο-βουτανοϊκό οξύ3-μεθυλο-βουτυλεστέρας;3-μεθυλοβουτανοϊκό οξύ3-μεθυλοβουτυλεστέρας; Μήλο ελαι |
CAS: |
659-70-1 |
MF: |
C10H20O2 |
MW: |
172.26 |
EINECS: |
211-536-1 |
Κατηγορίες προϊόντων: |
Αλφαβητικά Καταχωρίσεις, Πιστοποιημένα Φυσικά Προϊόντα Γεύσεις and Fragrances;Flavors and Fragrances;I-L |
Αρχείο Mol: |
659-70-1.mol |
|
Σημείο τήξης |
-58,15°C |
Σημείο βρασμού |
192-193 °C (lit.) |
πυκνότητα |
0,854 g/mL στ 25 °C (lit.) |
πίεση ατμών |
0,8 hPa (20 °C) |
δείκτη διάθλασης |
n20/D 1.412 (lit.) |
FEMA |
2085 | ISOAMYL ISOVALERATE |
Fp |
152°F |
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C. |
διαλυτότητα |
0,016 g/l |
Αριθμός JECFA |
50 |
Merck |
14.5121 |
Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS |
659-70-1(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
Αναφορά NIST Chemistry |
Βουτανοϊκό οξύ, 3-μεθυλ-, 3-μεθυλβουτυλεστέρας (659-70-1) |
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA |
Ισοβαλερικός 3-μεθυλβουτυλεστέρας (659-70-1) |
Κωδικοί κινδύνου |
Xi |
Δηλώσεις κινδύνου |
36/37/38 |
Δηλώσεις Ασφαλείας |
26-36/37/39 |
WGK Γερμανίας |
2 |
RTECS |
NY1508000 |
Κωδικός HS |
2915 60 90 |
Τοξικότητα |
LD50 από του στόματος σε Κουνέλι: > 5000 mg/kg LD50 δερματικό κουνέλι > 5000 mg/kg |
Περιγραφή |
Ισοβαλερικό ισοαμύλιο έχει χαρακτηριστική φρουτώδη μυρωδιά και γλυκιά γεύση σαν μήλο. Μπορεί να είναι παρασκευάζεται περνώντας ατμούς ισοαμυλικής αλκοόλης και ισοβαλερικής αλδεΰδης πάνω από α καταλύτης με βάση το χαλκό ουράνιο στους 240 - 280°C παρουσία υδρογόνου. |
Χημικές ιδιότητες |
Ισοβαλερικό ισοαμύλιο έχει φρουτώδη, γλυκιά, μήλο, βερίκοκο, μάνγκο χαρακτηριστική φρουτώδη μυρωδιά και γεύση σαν γλυκιά μήλο. |
Χρήσεις |
Ως ουσία μήλου για αρωματικά λικέρ και καραμέλα. |
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Ανίχνευση: 20 ppb; αρωματικά χαρακτηριστικά σε 1,0% σε αιθανόλη: γλυκό, φρουτώδες, πράσινο μήλο και εστρία. |
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Γεύση χαρακτηριστικά στα 15 ppm: πράσινο, φρουτώδες, εστί, μήλο, ανανά και tutti-frutti |
Πρώτες ύλες |
ΘΕΙΙΚΟ ΟΞΥ-->Χλωριούχο ασβέστιο-->Διχρωμικό κάλιο-->3-Μεθυλ-1-βουτανόλη-->(2S)-1-(3-ακετυλθειο-2-μεθυλ-1-οξοπροπυλ)-L-προλίνη-->ΦΥΣΕΛΛΑΙΟ-->Ισοβαλεϊνί->Ισοβαλαλη |