|
|
|
Όνομα προϊόντος: |
3-Επτανόνη |
|
Συνώνυμα: |
3-HEPTANONE;FEMA 2545;επταν-3-;επταν-3-ον;επταν-3-ον(ολλανδικά,γερμανικά);επταν-3-όνη;n-C4H9COC2H5n-Επτάνιο-3-όνη |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Καρβονυλική ένωση, Οργανικό μπλοκ, Άλλα χημικά αντιδραστήρια, Αντιδραστήριο γενικής χρήσης, Κετόνη, Πρόσθετα τροφίμων, Βρώσιμα μπαχαρικά (αρωματοποιός), Βιομηχανικά/Εκλεκτά χημικά προϊόντα, κετόνη, Φυσικά ισοδύναμα με τεχνητά αρώματα |
|
Αρχείο Mol: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
-39℃ |
|
Σημείο βρασμού |
146-149 °C |
|
πυκνότητα |
0,818 g/mL στους 25 °C (λιτ.) |
|
FEMA |
2545 | 3-ΕΠΤΑΝΟΝΗ |
|
δείκτη διάθλασης |
n20/Δ 1.408(λιτ.) |
|
Fp |
106°F |
|
μορφή |
Υγρό |
|
Υδατοδιαλυτότητα |
3,3 g/L (20°C) |
|
χρώμα |
Διαυγές ελαφρώς κίτρινο |
|
Αριθμός JECFA |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS |
106-35-4(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά NIST Chemistry |
3-Επτανόνη (106-35-4) |
|
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA3-Επτανόνη (106-35-4) |
|
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xi, Xn |
|
Δηλώσεις κινδύνου |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Δηλώσεις Ασφαλείας |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Γερμανία |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κωδικός HS |
29141990 |
|
Περιγραφή |
Διαυγές άχρωμο υγρό, η 3-επτανόνη έχει μια ισχυρή, πράσινη, λιπαρή, φρουτώδη οσμή και γεύση πεπόνι, μπανάνα. Παρασκευάζεται από n-hept-2-one με ενυδάτωση.
|
|
|
|
| Χρήσεις |
Η αιθυλοβουτυλική κετόνη χρησιμοποιείται ως διαλύτης για νιτροκυτταρίνη και πολυβινυλικές ρητίνες. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή γεύσης τυριού, μπανάνας και πεπονιού. Διαλύτης και ενδιάμεσος για οργανικά υλικά. Μίγμα διαλυτών για φινιρίσματα που έχουν στεγνώσει στον αέρα και στο φούρνο, για ρητίνες πολυβινυλίου και νιτροκυτταρίνης.
|
|
|
|
|
Περιστατικό |
Αναφέρεται ότι βρέθηκε σε χυμό μήλου, μπανάνα, ροδάκινο, αχλάδι, έλαιο δυόσμου, παρμεζάνα, βούτυρο, κρέμα, άπαχο ψάρι, ιχθυέλαιο, ψητό κοτόπουλο, μαγειρεμένο βοδινό κρέας, καφέ, φυστικέλαιο, πεκάν, κίτρινο φρούτο του πάθους, φασόλια, σουσάμι, μάνγκο και μαγειρεμένες γαρίδες.
|
|
Παρασκευή |
Από n-hept-2-one με ενυδάτωση.
|
|
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Ανίχνευση: 75 έως 160 ppb.
|
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Γευστικά χαρακτηριστικά στα 50 ppm: κετονικό, με κρεμώδη χαρακτήρα που μοιάζει με τυρί.
|
|
Προϊόντα προετοιμασίας |
(ΝΕ)-Ν-επταν-3-υλιδενοϋδροξυλαμίνη-->1-ALL-3-OL-->αιθυλβουτυλακεταμίδιο-->3-ΕΠΤΑΝΟΛΗ-->2-ΑΙΘΥΛΕΞΑΝΑΛ-->Επτάνιο
|
|
Πρώτες ύλες |
3-ΕΠΤΑΝΟΛΗ-->2-Επτανόνη-->4-Επτανόνη-->2-Εξανόνη
|
