|
Ονομασία προϊόντος: |
2-Μεθυλ βουτυρικό οξύ |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Αρχείο Mol: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
-70 ° C |
|
Σημείο βρασμού |
176-177 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
0,936 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
πίεση ατμού |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-ΜΕΘΥΛΒΟΥΤΡΙΚΟ ΟΞΥ |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1,405 (αναμ.) |
|
Fp |
165 ° Φ |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
0-6 ° C |
|
διαλυτότητα |
20g / λίτρο |
|
pka |
4.8 (στο 25â „ƒ) |
|
μορφή |
Υγρό |
|
χρώμα |
Διαυγές άχρωμο κίτρινο τοπάλ |
|
εκρηκτικό όριο |
1,6-7,3% (V) |
|
Διαλυτότητα του νερού |
45 g / L (20 ºC) |
|
Αριθμός JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
116-53-0 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
Βουτανοϊκό οξύ, 2-μεθυλ- (116-53-0) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
2-μεθυλβουτυρικό οξύ (116-53-0) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
C |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
21 / 22-34 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Γερμανία |
1 |
|
RTECS |
ΕΚ7897000 |
|
φά |
13 |
|
TSCA |
Ναί |
|
HazardClass |
8 |
|
Ομάδα συσκευασίας |
III |
|
Κωδικός HS |
29156090 |
|
Περιγραφή |
Το 2-μεθυλβουτυρικό οξύ έχει μια έντονη, έντονη οσμή παρόμοια με το τυρί Roquefort με έντονη γεύση. Διαλύσεις Atlow, έχει μια ευχάριστη φρουτώδη γεύση. Μπορεί να παρασκευαστεί με αποκαρβοξυλίωση μεθυλοαιθυλο μηλονικού οξέος (με θερμότητα). επίσης με οξείδωση της αμυλικής αλκοόλης ζύμωσης (λάδι συντήρησης). |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το 2-μεθυλβουτυρικό οξύ έχει μια έντονη, έντονη οσμή παρόμοια με το τυρί Roquefort με έντονη γεύση. Διαλύσεις Atlow, έχει μια ευχάριστη, φρουτώδη γεύση |
|
Χημικές ιδιότητες |
διαυγές άχρωμο κίτρινο κιτρινωπό υγρό |
|
Χρήσεις |
Χρησιμοποιείται στη σύνθεση του 2-μεθυλβουτυρικού ανυδρίτη |
|
Ορισμός |
ChEBI: Αμεθυλοβουτυρικό οξύ που περιλαμβάνει πυρήνα βουτυρικού οξέος που φέρει 2-μεθυλο-υποκαταστάτη. Παράγεται από λευκίνη αμινοξέος κατά τη διάρκεια των βακτηρίων λιμοκτονίας θρεπτικών ουσιών. |
|
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Ανίχνευση: 10 έως 60ppb. Χαρακτηριστικά αρώματος 1,0%: όξινο ξινό, πικάντικο, ώριμο δέρμα φρούτων, μούρο lingon [1], βρώμικο τυρί, φρουτώδες ανανά που έχει υποστεί ζύμωση με ξυλώδη απόχρωση |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στις 10 ppm: βρώμικο, όξινο ξινό, ώριμο φρουτώδες, με γαλακτοκομικά κουλουράκια και τυριά |
|
Πρώτες ύλες |
ΛΑΔΙ ΚΑΥΣΙΜΟΥ -> μεθυλαιθυλμαλονικό οξύ |
|
Προϊόντα παρασκευής |
3-Μεθυλ-βουτυραμιδίνη HCl -> Μεθυλβουτυρικό οξύ -> 2-μεθυλοβουτυλο 2-μεθυλοβουτυρικό -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> ΠΡΟΕΔΡΙΚΟ ΠΡΟΕΔΡΙΚΟ ΕΞΥΛΙΚΟ ΓΕΥ |
