2-μεθυλ-2-πεντενοϊκό οξύ

Ονομασία προϊόντος:

2-μεθυλ-2-πεντενοϊκό οξύ

Συνώνυμα:

2-μεθυλ-2-πεντενοϊκό οξύ, 99%; StrawberriffAcid; Φυσικό 2-μεθυλ-2-πεντενοϊκό οξύ; 2-εξενικό; 2-ΜΕΘΥΛ-2-ΠΕΝΤΕΝΟΙΚΑΚΙΔΙΟ; STRAWBERRIFF; RARECHEM AL BE 0127; 2-μεθυλ-2-πεντενοϊκότσι

CAS:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

221-552-0

Κατηγορίες προϊόντων:

Οξέα και εστέρες

Αρχείο Mol:

3142-72-1.mol

Σημείο τήξης

26-28 ° C (αναμ.)

Σημείο βρασμού

123-125 ° C30 mmHg (lit.)

πυκνότητα

0,979 g / mL στους 25 ° C

πυκνότητα ατμών

> 1 (εναντίον αέρα)

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1,46 (αναμ.)

FEMA

3195 | 2-ΜΕΘΥΛ-2-ΠΕΝΤΕΝΟΙΚΟ ΟΞΥ

Fp

226 ° Φ

pka

5,00 ± 0,19 (Προβλεπόμενη)

Αριθμός JECFA

1210

InChIKey

JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-Ν

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

3142-72-1 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2-πεντενοϊκό οξύ, 2-μεθυλ- (3142-72-1)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2-πεντενοϊκό οξύ, 2-μεθυλ- (3142-72-1)

Κωδικοί κινδύνου

C

Δηλώσεις Κινδύνου

34-22-41

Δηλώσεις ασφάλειας

26-36 / 37 / 39-45

RIDADR

UN 3261 8 / PG 3

WGK Γερμανία

2

TSCA

Ναί

HazardClass

8

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29161900

Περιγραφή

Μπορεί να παρασκευαστεί με απόσταξη 2-υδροξυ-2-μεθυλβαλερικού οξέος (m-form).

Χημικές ιδιότητες

Το 2-μεθυλ-2-πεντενοϊκό οξύ έχει μια φρουτώδη μυρωδιά.

Χημικές ιδιότητες

λευκό-διαφανές κρυσταλλικό

Χημικές ιδιότητες

Με μια ξηρή σημείωση οξέος, το 2-μεθυλο-2-πεντενοϊκό οξύ βρίσκεται στη μυρωδιά των φραουλών. Το οξύ μπορεί να παρασκευαστεί από το αντίστοιχο κορεσμένο με Î ± -βρωμίωση μετά από αφυδροβρωμίωση.
Χρησιμοποιείται σε αρώματα για να ενισχύσει τις φρουτώδεις νότες και τις γεύσεις φράουλας.

Περιστατικό

Αναφέρθηκε ότι βρέθηκε instrawberry

Παρασκευή

Με απόσταξη 2-υδροξυ-2-μεθυλβαλερικού οξέος (μορφή cis).

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 50 ppm: ξινή, όξινη, ιδρώτα, μούρο και παρόμοια με φρούτα.

Πρώτες ύλες

Προπιοναλδεΰδη -> Νιτρικό άργυρο