Περιγραφή
|
Ονομασία προϊόντος: |
2-ακετυλοπυρρόλιο |
|
Συνώνυμα: |
1- (1Η-πυρρολ-2-υλ) -αιθανόνη, 1Η-πυρρόλη, 2-ακετύλιο, αιθανόνη, 1- (1Η-πυρρολ-2-υλ) -; Κετόνη, μεθυλοπυρρολ-2-υλ · κετόνη, μεθυλπυρρολ- 2-υλ · μεθυλ πυρρολ-2-υλ κετόνη, μεθυλπυρρολ-2-υλκετόνη, πυρρόλη, 2-ακετύλιο |
|
CAS: |
1072-83-9 |
|
MF: |
C6H7NO |
|
MW: |
109.13 |
|
EINECS: |
214-016-2 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
κετόνη; πυρρόλη; Ιμιδαζόλες, Πυρόλες, Πυραζόλες, Πυρρολιδίνες, API ενδιάμεσα, Βενζόλια, Γεύση |
|
Αρχείο Mol: |
1072-83-9.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
88-93 ° C (αναμ.) |
|
Σημείο βρασμού |
220 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
1.1143 (πρόχειρη εκτίμηση) |
|
FEMA |
3202 | ΜΕΘΥΛ 2-ΠΥΡΟΛΥΛΗ ΚΕΤΟΝΗ |
|
διαθλαστικός δείκτης |
1,5040 (εκτίμηση) |
|
Fp |
220 ° C |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C. |
|
pka |
14,86 ± 0,50 (Προβλεπόμενη) |
|
μορφή |
Κρυσταλλική σκόνη |
|
χρώμα |
Λευκό έως μπεζ |
|
Οσμή |
ψημένη μυρωδιά |
|
Αριθμός JECFA |
1307 |
|
BRN |
1882 |
|
Αναφορά βάσης δεδομένων CAS |
1072-83-9 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά χημείας NIST |
Αιθανόνη, 1- (1Η-πυρρολ-2-υλ) - (1072-83-9) |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
2-ακετυλοπυρρόλη (1072-83-9) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn, Xi |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
22-37 / 38-36 / 37/38 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
37 / 39-26-24 / 25-36 |
|
WGK Γερμανία |
3 |
|
RTECS |
OB5970000 |
|
Σημείωση κινδύνου |
Επιβλαβής |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κωδικός HS |
29339990 |
|
Περιγραφή |
Το 2-ακετυλοπυρρόλιο είναι ένα άχρωμο ή κίτρινο υγρό. Εμφανίζεται φυσικά στα δημητριακά και στα προϊόντα δημητριακών και έχει μια μυρωδιά που θυμίζει καρύδι, γλυκόριζα, ψημένο ψωμί, ψημένο φουντούκι και ψάρι. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, όπως στο κακάο, ρούμι, μπράντυ, καραμέλα. |
|
Περιγραφή |
Η μεθυλο 2-πυρρολυλο κετόνη είναι σαν ψωμί, καρύδι, γλυκόριζα. Μπορεί να παρασκευαστεί από πυρρυλ ιωδιούχο μαγνήσιο και ακετυλοχλωρίδιο. ένα πτητικό συστατικό γεύσης στα ψητά λεπτοκάρυα. |
|
Χημικές ιδιότητες |
Η μεθυλ-2-πυρρολυλ κετόνη έχει μια μυρωδιά που θυμίζει ψωμί, καρύδι και γλυκόριζα |
|
Χημικές ιδιότητες |
λευκή έως μπεζ κρυσταλλική σκόνη |
|
Χρήσεις |
ηπατοπροστατευτικό, οργανοληπτικό |
|
Ορισμός |
ChEBI: Μια πυρόλη που φέρει έναν ακετυλο υποκαταστάτη στη θέση 2. |
|
Παρασκευή |
Από πυρρολ ιωδιούχο μαγνήσιο και ακετυλοχλωρίδιο. ένα πτητικό συστατικό γεύσης στα ψητά λεπτοκάρυα |
|
Προϊόντα παρασκευής |
4-ΜΕΘΥΛ-2- (1Η-ΠΥΡΡΟΛ-2-ΥΛ) ΚΙΝΟΛΙΝΗ |
|
Πρώτες ύλες |
Οξεικός ανυδρίτης -> Οξεικό νάτριο -> Χλωριούχο ψευδάργυρο -> Τριένυδρο οξικό νάτριο -> Ν, Ν-διμεθυλακεταμίδιο -> Πυρρόλη |
