Το Delta undecalactone έχει ένα κρεμώδες άρωμα ροδάκινου.
Η γάμμα δωδεκαλακτόνη έχει λιπαρή, ροδάκινο, κάπως μυρωδιά και βουτυρώδη γεύση που μοιάζει με ροδάκινο.
Το Gamma Heptalactone έχει μια γλυκιά, καρύδια, μυρωδιά καραμέλας και μια βύνη, καραμέλα, γλυκιά, ποώδη γεύση.
Η Gamma Hexalactone έχει μια ζεστή, ισχυρή, ποώδη, γλυκιά οσμή και μια γλυκιά, κουμαρίνη-καραμέλα.
