Το Natural Trans-2-Hexenal είναι ένα άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο διαυγές υγρό.
Περιγραφή
|
Όνομα προϊόντος: |
Φυσική τρανς-2-εξενάλη |
|
Συνώνυμα: |
trans-3-Προπυαλακρολεΐνη;trans-Hex-2-enal;TRANS-2-HEXENAL 95+% FCC;2-Exenal (E);trans-2-Exenal,98%;trans-2-HEXANAL;2-heξενal,(E)-2-hexenal;2-Hexenal, (2E)- |
|
CAS: |
6728-26-3 |
|
MF: |
C6H10O |
|
MW: |
98.14 |
|
EINECS: |
229-778-1 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
Λιπαρά & Αλειφατικά Οξέα, Εστέρες, Αλκοόλες & Παράγωγα, Γεύση Αλδεΰδης, Αλδεΰδες, C1 έως C6, Καρβονυλικές Ενώσεις |
|
Αρχείο Mol: |
6728-26-3.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
-78°C (εκτίμηση) |
|
Σημείο βρασμού |
47°C17mm Hg(lit.) |
|
πυκνότητα |
0,846 g/mL στους 25 °C (lit.) |
|
πυκνότητα ατμών |
3.4 (έναντι αέρα) |
|
πίεση ατμών |
10 mm Hg (20 °C) |
|
δείκτη διάθλασης |
n20/D 1.446 (lit.) |
|
FEMA |
2560 | ΜΑΓΙΣΣΕΣ-2-ΠΑΛΙΕΣ |
|
Fp |
101 °F |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
0-6°C |
|
μορφή |
Υγρό |
|
χρώμα |
Διαυγές άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο |
|
Υδατοδιαλυτότητα |
Αδιάλυτος |
|
Αριθμός JECFA |
1353 |
|
BRN |
1699684 |
|
Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS |
6728-26-3(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά NIST Chemistry |
2-Hexenal, (E)-(6728-26-3) |
|
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA |
2-Hexenal, (2E)- (6728-26-3) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn, Xi, F |
|
Δηλώσεις κινδύνου |
10-21/22-36/37/38-20/21/22-43 |
|
Δηλώσεις Ασφαλείας |
16-26-36-36/37 |
|
RIDADR |
ΟΗΕ 1988 3/PG 3 |
|
WGK Γερμανίας |
2 |
|
RTECS |
MP5900000 |
|
Σημείωση κινδύνου |
Ερεθιστικός |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κλάση Κινδύνου |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
Κωδικός HS |
29121900 |
|
Περιγραφή |
Το Tans-2-Hexenal είναι ένα άχρωμο έως ωχροκίτρινο διαυγές υγρό. Βρίσκεται φυσικά στις ντομάτες, την μπανάνα και το μαύρο τσάι. Δίνει μια φυλλώδη, φρουτώδη, λιπαρή νότα, μπανάνα μήλου, φράουλα.1 Χρησιμοποιείται κυρίως ως γευστικός παράγοντας στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης σε προϊόντα περιποίησης αέρα, προϊόντα περιποίησης καθαρισμού και επίπλωσης, προϊόντα πλυντηρίου και πιάτων. |
|
Χημικές ιδιότητες |
διαυγές άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο υγρό |
|
Χρήσεις |
Γνωστή και ως «αλδεΰδη φύλλων», παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον επειδή υπάρχει φυσικά σε πολλά φρούτα και χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο τροφίμων για αρωματισμό. Οι Feron et al. εντόπισε το hexenal σε περίπου 80 διαφορετικά είδη τροφίμων. |
|
Ορισμός |
ChEBI: Ένα 2-εξενικό στο οποίο ο ολεφινικός διπλός δεσμός έχει διαμόρφωση Ε. Εμφανίζεται φυσικά σε ένα ευρύ φάσμα φρούτων, λαχανικών και μπαχαρικών. |
