Φυσικό επτανοϊκό αιθύλιο

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό επτανοϊκό αιθύλιο

CAS:

106-30-9

MF:

C9H18O2

MW:

158.24

EINECS:

203-382-9

Αρχείο Mol:

106-30-9.mol

Σημείο τήξης

â66’66 ° C (αναμ.)

Σημείο βρασμού

188-189 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

0,87 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2437 | ETHYL HEPTANOATE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.412 (αναμ.)

Fp

151 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C.

μορφή

καθαρός

Merck

14,3835

Αριθμός JECFA

32

BRN

1752311

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

106-30-9 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Επτανοϊκό οξύ, αιθυλεστέρας (106-30-9)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Επτανοϊκό οξύ, αιθυλεστέρας (106-30-9)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

36/37 / 38-22

Δηλώσεις ασφάλειας

37 / 39-26-24 / 25

RIDADR

UN 1993 / PGIII

WGK Γερμανία

1

RTECS

MJ2087000

TSCA

Ναί

Κωδικός HS

29159080

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος σε αρουραίους:> 34640 mg / kg (Jenner)

Περιγραφή

Το επτανοϊκό αιθύλιο έχει μια φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει κονιάκ με αντίστοιχη γεύση. Αναφέρεται επίσης με μυρωδιά κονιάκ. Χρησιμοποιείται ως συστατικό γεύσης στα τρόφιμα.

Περιγραφή

Ο επτανοϊκός αιθυλεστέρας είναι ο εστέρας που προκύπτει από τη συμπύκνωση επτανοϊκού οξέος και αιθανόλης. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων λόγω της οσμής του που μοιάζει με το σταφύλι.

Χημικές ιδιότητες

διαυγές άχρωμο υγρό

Χημικές ιδιότητες

Το Ethyl Heptanoate είναι ένα άχρωμο υγρό με φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει κονιάκ. Βρίσκεται σε φρούτα και αλκοολούχα ποτά και χρησιμοποιείται σε κατάλληλες συνθέσεις αρώματος.

Περιστατικό

Αναφέρθηκαν βρέθηκαν σε μήλο, φλούδα μανταρίνι, σταφύλι, ανανά, φράουλα, μπιζέλια, μπύρα λυκίσκου, βερίκοκο, Vitis labrusca, τυριά, βούτυρο, γάλα, μπύρα, κονιάκ, κονιάκ, ουίσκι, ρούμι, κρασιά σταφυλιών, κακάο, λεπτοκάρυα, ελιά, πάθος φρούτα, δαμάσκηνα, αραβοσιτέλαιο και νεκταρίνια.

Χρήσεις

Στην κατασκευή λικέρ. Παίζει σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση του βατόμουρου, του φραγκοστάφυλου, του σταφυλιού, του κερασιού, του βερίκοκου, της σταφίδας, του μπέρμπον και άλλων τεχνητών ουσιών.

Ορισμός

ChEBI: Ο αιθυλεστέρας λιπαρού οξέος του επτανοϊκού οξέος.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 2 ppb

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 10 ppm: φρουτώδες και κηρώδες με μια πράσινη αμπελουργική απόχρωση.

Προφίλ ασφαλείας

Χαμηλή τοξικότητα από κατάποση και επαφή με το δέρμα. Εύφλεκτο υγρό όταν εκτίθεται σε θερμότητα, σπινθήρες ή φλόγα. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς.