Φυσικό βουτυρικό αιθύλιο

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό βουτυρικό αιθύλιο

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Αρχείο Mol:

105-54-4.mol

Φυσικές χημικές ιδιότητες βουτυρικού αιθυλεστέρα

Σημείο τήξης

-93.3 ° C

Σημείο βρασμού

120 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

0,875 g / mL στους 25 ° C (lit.)

πυκνότητα ατμών

4 (εναντίον αέρα)

πίεση ατμού

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | ΕΘΥΛΙΚΟ ΜΠΑΤΑΡΙΟ

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.392 (αναμ.)

Fp

67 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Εύφλεκτα περιοχή

διαλυτότητα

Διαλυτό σε προπυλενογλυκόλη, παραφινέλαιο και κηροζίνη.

μορφή

Υγρό

χρώμα

Διαυγές άχρωμο

Οσμή

Σαν μήλο ή ανανά.

Όριο οσμής

0,00004ppm

Διαλυτότητα του νερού

πρακτικά αδιάλυτο

Αριθμός JECFA

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Σταθερότητα:

Σταθερός. Εύφλεκτος. Μη συμβατό με ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες, οξέα, βάσεις.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

105-54-4 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Βουτανοϊκό οξύ, αιθυλεστέρας (105-54-4)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Βουτυρικός αιθυλεστέρας (105-54-4)

Κωδικοί κινδύνου

Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

10-36 / 37/38

Δηλώσεις ασφάλειας

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Γερμανία

1

RTECS

ΕΤ1660000

Θερμοκρασία αυτόματου ανάφλεξης

865 ° Φ

TSCA

Ναί

HazardClass

3

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29156000

Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών

105-54-4 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος σε αρουραίους: 13.050 mg / kg (Jenner)

Περιγραφή

Ο βουτυρικός αιθυλεστέρας είναι ένας εστέρας διαλυτός σε προπυλενογλυκόλη, παραφινέλαιο και κηροζίνη. Έχει φρουτώδη μυρωδιά, παρόμοια με τον ανανά. Το βουτυρικό αιθύλιο υπάρχει σε πολλά φρούτα π.χ. μήλο, βερίκοκο, μπανάνα, δαμάσκηνο, μανταρίνι κ.λπ.

Περιγραφή

Ο βουτυρικός αιθυλεστέρας, επίσης γνωστός ως βουτανοϊκός αιθυλεστέρας, ή βουτυρικός αιθέρας, είναι ένας εστέρας με τον χημικό τύπο CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Είναι διαλυτό σε προπυλενογλυκόλη, παραφινέλαιο και κηροζίνη. Έχει φρουτώδη οσμή, παρόμοια με τον ανανά.

Χημικές ιδιότητες

Το βουτυρικό αιθύλιο εμφανίζεται σε φρούτα και αλκοολούχα ποτά, αλλά και σε άλλα τρόφιμα όπως το τυρί. Έχει μια φρουτώδη μυρωδιά, που θυμίζει ανανά. Μεγάλες ποσότητες χρησιμοποιούνται σε αρώματα και σε αρωματικές συνθέσεις.

Χημικές ιδιότητες

Το βουτυρικό αιθύλιο είναι ένα άχρωμο υγρό. Οσμή ανανά. Το όριο οσμής είναι 0,015 ppm.

Χημικές ιδιότητες

άχρωμο υγρό με φρουτώδη μυρωδιά

Χημικές ιδιότητες

Το βουτυρικό αιθύλιο έχει μια φρουτώδη μυρωδιά με ανανά ανανά και γλυκιά, ανάλογη γεύση.

Περιστατικό

Ταυτοποιείται με αέρια χρωματογραφία σε ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια. Αναφέρθηκαν βρέθηκαν σε μήλο, μπανάνα, έλαια και φλούδες εσπεριδοειδών, βακκίνιο, βατόμουρο, μαύρες σταφίδες, γκουάβα, σταφύλια, παπάγια, φράουλα, κρεμμύδι, πράσο, τυριά, κοτόπουλο, βόειο κρέας, μπύρα, κονιάκ, ρούμι, ουίσκι, μηλίτης, σέρι, κρασιά σταφυλιών, καφές, μέλι, σόγια, ελιές, φρούτα του πάθους, δαμάσκηνα, μανιτάρια, μάνγκο, μπράντι φρούτων, ακτινίδια, μύδια και παπούτσια.

Χρήσεις

Χρησιμοποιείται συνήθως ως τεχνητή αρωματική ουσία που μοιάζει με χυμό πορτοκαλιού ή ανανά σε αλκοολούχα ποτά (π.χ. μαρτίνι, daiquiris κ.λπ.), ως διαλύτης στα προϊόντα αρωματοποιίας και ως πλαστικοποιητής για την κυτταρίνη. Επιπλέον, ο βουτυρικός αιθυλεστέρας συχνά προστίθεται επίσης σε χυμό πορτοκαλιού, καθώς οι περισσότεροι συνδέουν τη μυρωδιά του με αυτή του φρέσκου χυμού πορτοκαλιού.
Το βουτυρικό αιθύλιο είναι μια από τις πιο κοινές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε γεύσεις και αρώματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία γεύσεων: πορτοκάλι (πιο συνηθισμένο), κεράσι, ανανά, μάνγκο, γκουάβα, φούσκα, ροδάκινο, βερίκοκο, σύκο και δαμάσκηνο. Στη βιομηχανική χρήση, είναι επίσης μία από τις φθηνότερες χημικές ουσίες, η οποία προσθέτει μόνο τη δημοτικότητά της.

Χρήσεις

κατασκευή τεχνητού ρούμι · αρωματοποιία; το αλκοολικό διάλυμα αποτελεί το λεγόμενο "λάδι ανανά".

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 0,1 έως 18 ppb

Περιγραφή Χρησιμοποιεί αναφορέςΦυσικό βουτυρικό αιθύλιο Βασικές πληροφορίες