Φυσική Tetra Methyl Pyrazine

Όνομα προϊόντος:

Φυσικό μεθύλιο Tetra πυραζίνη

CAS:

1124-11-4

MF:

C8H12N2

MW:

136.19

EINECS:

214-391-2

Αρχείο Mol:

1124-11-4.mol

Σημείο τήξης 

77-80 °C (lit.)

Σημείο βρασμού 

190 °C (lit.)

πυκνότητα 

1.08

FEMA 

3237 | 2,3,5,6-ΤΕΤΡΑΜΕΘΥΛΠΥΡΑΖΙΝΗ

δείκτη διάθλασης 

1,5880 (εκτίμηση)

Fp 

128-130°C/200mm

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C.

διαλυτότητα 

4 g/l

pka

3,20±0,10 (Προβλεπόμενο)

μορφή 

πετυχημένος

Υδατοδιαλυτότητα 

Διαλυτό στο νερό (4 g/L στους 20°C).

Αριθμός JECFA

780

BRN 

113100

Σταθερότητα:

Σταθερός. Ασυμβίβαστο με ισχυρά οξέα, ισχυρά οξειδωτικά μέσα.

InChIKey

FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

1124-11-4(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

Πυραζίνη, τετραμεθυλ-(1124-11-4)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Τετραμεθυλοπυραζίνη (1124-11-4)

Κωδικοί κινδύνου 

Xn, Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

22-37/38-41-36/37/38

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-39-24/25-37/39-36

WGK Γερμανίας 

3

RTECS 

UQ3905000

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29339990

Χημικό Χαρακτηριστικό

Λευκό κρύσταλλο ή σκόνη. Με άρωμα μοσχάρι και ζεσταμένο λαρδί και γεύση σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό μυρίζει άρωμα σοκολάτας όταν αραιώνεται στα 20mg/kg. Το σημείο βρασμού είναι 190℃. Το σημείο τήξης είναι μεταξύ 84 και 86℃. Διαλυτό σε αιθανόλη, το πιο μη πτητικό έλαια και προπυλενογλυκόλη, ελαφρώς διαλυτή στο νερό.
Φυσικά προϊόντα υπάρχουν σε γκουάβα, ψητό μοσχάρι, κακάο, καφέ, γαρίδες και ούτω καθεξής.

Χημικές ιδιότητες

λευκοί κρύσταλλοι ή σκόνη

Χημικές ιδιότητες

2,3,5,6-Τετραμεθυλοπυραζίνη έχει μυρωδιά μούχλας, που έχει υποστεί ζύμωση, καφέ

Περιστατικό

Αναφέρθηκε βρέθηκε σε Γαλλική τηγανητή πατάτα, πιπεριά, σταρένιο ψωμί, τυρί έμενταλ, ελβετικό τυρί, Τυρί καμαμπέρ, τυρί γραβιέρα, βραστό και μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας, ψητό και ψητό μοσχάρι, τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας, αρνί και πρόβειο κρέας μαγειρεμένο, αρνί και αρνίσιο συκώτι, ψητό και ψητό μη ωριμασμένο χοιρινό, μπύρα, μαύρο τσάι, πράσινο τσάι. Αναφέρεται επίσης παρουσία σε προϊόντα κακάο, καφές, γαλακτοκομικά προϊόντα, πλιγούρι βρώμης, λάδι γάλβανου, ψητό φιστίκια, σόγια, φασόλια, μανιτάρια, τράσι, σπόροι κόλιανδρου, πίτουρο ρυζιού, τράσι, σουκιγιάκι, σάλτσα σόγιας, βύνη, γλυκόριζα, αποξηραμένη παλαμίδα, άγριο ρύζι, γαρίδες, καβούρι, αχιβάδα, χτένι, φιλέρες, ρούμι, σάκε, κρασί, ουίσκι, καπνός Burley και σόγια προϊόντα.

Χρήσεις

Συνήθως χρησιμοποιείται σε έρευνα και θεραπεία πολλαπλών διαταραχών.

Ορισμός

ChEBI: Μέλος του η κατηγορία των πυραζινών που είναι η πυραζίνη στην οποία υπήρχαν και τα τέσσερα υδρογόνα αντικαθίσταται από μεθυλομάδες. Ένα αλκαλοειδές που εξάγεται από το Chuanxiong (Ligusticum wallichii).

Παρασκευή

Από 2,5-διμεθυλπυραζίνη με αλκυλίωση δακτυλίου με MeLi. επίσης με συμπύκνωση 2,3-βουτανοδιόνης με 2,3-βουτανοδιαμίνη.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 1 έως 10 ppm. Χαρακτηριστικά αρώματος σε 1,0%: ελαφρώς μουχλιασμένο, καρυδιού, κακάο με α υποσημείωση βανίλιας

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γεύση χαρακτηριστικά στα 10 ppm: αδύναμο, ξηρό καρύδι, μουχλιασμένο κακάο και σαν σοκολάτα με αποχρώσεις ξηρού καφέ.

Προφίλ Ασφαλείας

Δηλητήριο από ενδοφλέβια και ενδοπεριτοναϊκή οδό. Μέτρια τοξικό κατά την κατάποση. Πότε θερμαίνεται μέχρι αποσύνθεσης εκπέμπει τοξικούς ατμούς NOx.