Φυσικό Tetra Methyl Pyrazine

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό Tetra methylpyrazine

CAS:

1124-11-4

MF:

C8H12N2

MW:

136.19

EINECS:

214-391-2

Αρχείο Mol:

1124-11-4.mol

Σημείο τήξης

77-80 ° C (αναμ.)

Σημείο βρασμού

190 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

1.08

FEMA

3237 | 2,3,5,6-ΤΕΤΡΑΜΜΕΘΥΛΠΥΡΑΖΙΝΗ

διαθλαστικός δείκτης

1.5880 (εκτίμηση)

Fp

128-130 ° C / 200mm

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C.

διαλυτότητα

4g / λίτρο

pka

3,20 ± 0,10 (προβλεπόμενη)

μορφή

καθαρός

Διαλυτότητα του νερού

Διαλυτό στο νερό (4g / L στους 20 ° C).

Αριθμός JECFA

780

BRN

113100

Σταθερότητα:

Σταθερός. Ασυμβατό με ισχυρά οξέα, ισχυρούς οξειδωτικούς παράγοντες.

InChIKey

FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-Ν

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

1124-11-4 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Πυραζίνη, τετραμεθυλ- (1124-11-4)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Τετραμεθυλοπυραζίνη (1124-11-4)

Κωδικοί κινδύνου

Xn, Xi

Δηλώσεις Κινδύνου

22-37 / 38-41-36 / 37/38

Δηλώσεις ασφάλειας

26-39-24 / 25-37 / 39-36

WGK Γερμανία

3

RTECS

UQ3905000

TSCA

Ναί

Κωδικός HS

29339990

Χημικό χαρακτηριστικό

Λευκή κρυστάλλινη σκόνη. Με άρωμα βόειου κρέατος και θερμαινόμενου λαρδιού και ζύμωση σόγιας. Είναι μυρωδιά σοκολάτας όταν αραιώνεται στα 20mg / kg. Το σημείο βρασμού είναι 190â ƒ. Το σημείο τήξης είναι μεταξύ 84 και 86â „ƒ. Διαλυτό σε αιθανόλη, τα περισσότερα μη πτητικά εδάφη και προπυλενογλυκόλη, ελαφρώς διαλυτό στο νερό.
Φυσικά προϊόντα υπάρχουν σε γκουάβα, ψητό βόειο κρέας, κακάο, καφέ, γαρίδες και ούτω καθεξής.

Χημικές ιδιότητες

λευκοί κρύσταλλοι ή σκόνη

Χημικές ιδιότητες

2,3,5,6-Tetramethylpyrazine έχει μυρωδιά, ζυμωμένο, μυρωδιά καφέ

Περιστατικό

Αναφέρθηκαν βρέθηκαν στη γαλλική τηγανητή πατάτα, πιπεριά, ψωμί σίτου, τυρί emmental, ελβετικό τυρί, τυρί καμαμπέρ, τυρί γραβιέρα, βραστό και μαγειρεμένο βόειο κρέας, ψητό και ψητό βόειο κρέας, τηγανητό βόειο κρέας, μαγειρεμένο αρνί και πρόβειο κρέας, συκώτι αρνιού και πρόβειου κρέατος, ψητό και ψημένο χοιρινό , μπύρα, μαύρο τσάι, πράσινο τσάι. Αναφέρθηκαν επίσης προϊόντα incocoa, καφές, γαλακτοκομικά προϊόντα, πλιγούρι βρώμης, λάδι γαλβανίου, καβουρδισμένα φιστίκια, σόγια, φασόλια, μανιτάρια, trassi, κόλιανδρο, πίτουρο ρυζιού, trassi, sukiyaki, σάλτσα σόγιας, βύνη, γλυκόριζα, αποξηραμένο bonito, άγριο ρύζι, γαρίδες , καβούρια, μαλάκια, χτένια, λεπτοκάρυα, ρούμι, σάκε, κρασί, ουίσκι, καπνό burley και προϊόντα σόγιας.

Χρήσεις

Συνήθως χρησιμοποιείται για έρευνα και θεραπεία πολλαπλών διαταραχών.

Ορισμός

ChEBI: Ένα μέλος της τάξης των πυραζινών είναι η πυραζίνη στην οποία και τα τέσσερα υδρογόνα έχουν αντικατασταθεί από ομάδες μεθυλίου. Ένα αλκαλοειδές που εξάγεται από το Chuanxiong (Ligusticumwallichii).

Παρασκευή

Από αλκυλίωση με δακτύλιο 2,5-διμεθυλοπυραζίνης μεMeLi; επίσης με συμπύκνωση 2,3-βουτανοδιόνης με 2,3-βουτανοδιαμίνη.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 1 έως 10ppm. Χαρακτηριστικά αρώματος στο 1,0%: ελαφρώς μούχλα, καρυδιές, κακάο με υποσημείωση αβανίλ

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στις 10 ppm: αδύναμες, καρυδιές, κακάο με μούχλα και αποχρώσεις καφέ με σοκολάτα

Προφίλ ασφαλείας

Δηλητηριώδεις ενδοφλέβιες και ενδοπεριτοναϊκές οδούς. Μέτρια τοξική κατά την κατάποση. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση εκπέμπει τοξικούς καπνούς NOx.