Ο κωδικός cas του φυσικού πυροσταφυλικού οξέος είναι 127-17-3
|
Όνομα προϊόντος: |
Φυσικό πυροσταφυλικό οξύ |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Αρχείο Mol: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Σημείο τήξης |
11-12 °C (lit.) |
|
Σημείο βρασμού |
165 °C (lit.) |
|
πυκνότητα |
1,272 g/mL στ 20°C |
|
FEMA |
2970 | ΠΥΡΟΥΒΙΚΟ ΟΞΥ |
|
refractive index |
n20/D 1.428(lit.) |
|
Fp |
183 °F |
|
θερμοκρασία αποθήκευσης. |
2-8°C |
|
διαλυτότητα |
Αναμίξιμα με χλωροφόρμιο και μεθανόλη. |
|
pka |
2,39 (στους 25℃) |
|
μορφή |
Υγρό |
|
χρώμα |
Διαυγές άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί |
|
PH |
1,2 (90 g/l, H2O, 20℃) |
|
Αριθμός JECFA |
936 |
|
Merck |
14.8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Σταθερότητα: |
Σταθερός. Καύσιμο. Ασυμβίβαστο με ισχυρά οξειδωτικά μέσα, ισχυρές βάσεις. Διατηρώ ψυχρόν. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase Reference |
127-17-3(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS) |
|
Αναφορά NIST Chemistry |
Πυροβιτς οξύ (127-17-3) |
|
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA |
Προπανοϊκό οξύ, 2-οξο- (127-17-3) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
C |
|
Risk Statements |
34 |
|
Δηλώσεις Ασφαλείας |
26-36/37/39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8/PG 2 |
|
WGK Γερμανίας |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Θερμοκρασία αυτανάφλεξης |
305 °C |
|
TSCA |
Ναί |
|
Κλάση Κινδύνου |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
Κωδικός HS |
29335995 |
|
Χημικές ιδιότητες |
Άχρωμο προς το φως κίτρινο υγρό |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το πυροσταφυλικό οξύ έχει α ξινή, οξική οσμή (παρόμοια με το οξικό οξύ). Έχει ευχάριστη, ξινή γεύση με μια καμμένη, κάπως γλυκιά νότα. |
|
Περιστατικό |
Απομονωμένος από ζαχαροκάλαμο ζωμός ζύμωσης ζάχαρης και από λίγα φυτά? επίσης αναφέρεται ότι βρέθηκε σε μέντα, ωμά σπαράγγια, φύλλα και κοτσάνι σέλινου, κρεμμύδι, rutabaga, γάλα, κρέμα γάλακτος, βουτυρόγαλα, σταρένιο ψωμί, μπλε τυριά, τυρί τσένταρ, cottage τυρί, τυρί provolone, γιαούρτι, βοδινό κρέας, καπνός Virginia, μπύρα, λευκό κρασί, βοτρυτισμένο κρασί, κακάο και σάκε. |
|
Χρήσεις |
Το πυροσταφυλικό οξύ είναι ένα άλφα υδροξυ οξύ που μπορεί να είναι ερεθιστικό και θεωρείται δύσκολο να λειτουργήσει με. Έχει μεγαλύτερο μοριακό μέγεθος από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα AHA. νάτριο Το πυροσταφυλικό άλας χρησιμοποιείται πιο συχνά και είναι ένα οργανικό άλας. |
|
Χρήσεις |
Biochemical research. |
