περιγραφή προϊόντος

Natural Maltol Βασικές πληροφορίες

Περιγραφή Αναφορές

Όνομα προϊόντος:	Φυσική Μαλτόλη
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
Αρχείο Mol:	118-71-8.mol

Φυσικές Χημικές Ιδιότητες Μαλτόλης

Σημείο τήξης	160-164 °C (lit.)
Σημείο βρασμού	205°C
πυκνότητα	1,046 g/mL στ 25°C
FEMA	2656 \| ΜΑΛΤΟΛΗ
δείκτη διάθλασης	n20/D 1.541
Fp	198°F
θερμοκρασία αποθήκευσης.	Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C.
διαλυτότητα	μεθανόλη: 50 mg/mL, διαυγές
μορφή	Υγρό
pka	8,41±0,10 (Προβλεπόμενο)
χρώμα	Διαυγές άχρωμο
PH	5,3 (0,5 g/l, H2O)
εκρηκτικό όριο	25%
Υδατοδιαλυτότητα	1,2 g/100 mL (25 ºC)
Αριθμός JECFA	1480
Merck	14.5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS	118-71-8(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)
Αναφορά NIST Chemistry	3-Υδροξυ-2-μεθυλ-4h-πυραν-4-όνη (118-71-8)
Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA	Maltol (118-71-8)

Πληροφορίες Ασφάλειας Φυσικής Μαλτόλης

Κωδικοί κινδύνου	Xn, Xi
Δηλώσεις κινδύνου	22-38-36/37/38-41-20/22
Δηλώσεις Ασφαλείας	37-37/39-26-36-36/37/39-36/37
RIDADR	ΚΑΙ 3334
WGK Γερμανία	3
RTECS	UQ1050000
Θερμοκρασία αυτανάφλεξης	1364 °F
Σημείωση κινδύνου	Ερεθιστικός
TSCA	Ναί
Κωδικός HS	29329995

Χρήση φυσικής μαλτόλης

Περιγραφή	Το Maltol έχει ένα ζεστό, γλυκιά, φρουτώδης μυρωδιά και οσμή σαν μαρμελάδα σε διάλυμα.
Χημικές ιδιότητες	Η Μαλτόλ έχει α άρωμα καραμέλας-βουτύρου και σε διάλυμα έχει άρωμα μαρμελάδας. Αυτό Η ένωση αναφέρεται επίσης ότι έχει ένα υποδηλωτικό φρουτώδες άρωμα φράουλας αραιό διάλυμα.
Χημικές ιδιότητες	Λευκό, κρυστάλλινο σκόνη? χαρακτηριστική μυρωδιά καραμέλας-βουτύρου και υποδηλωτική α άρωμα φρουτώδους-φράουλας σε αραιό διάλυμα. Εύρος τήξης 160–164 C. Ελαφρώς διαλυτό στο νερό? πιο διαλυτό σε αλκοόλη και προπυλενογλυκόλη.
Χημικές ιδιότητες	Λευκό κρυστάλλινο στερεό με χαρακτηριστική οσμή και γεύση που μοιάζει με καραμέλα. Σε αραιό διάλυμα έχει μια γλυκιά, σαν φράουλα ή σαν ανανά γεύση και οσμή.
Περιστατικό	Αναφέρθηκε βρέθηκε σε ο φλοιός νεαρών δέντρων πεύκων (Pinus larix), πευκοβελόνες (Abies alba), κιχώριο, ξύλινες πίσσες και λάδια και ψητή βύνη. Επίσης αναφέρεται ότι βρέθηκε στο σιτάρι και ψωμί σίκαλης, γάλα, βούτυρο, καπνιστό χοιρινό, μπύρα, κακάο, καφές, ψητό κριθάρι, ινδικά, φιστίκια, σόγια, φασόλια, ταμαρίνδο, γλυκόριζα, σάκε, βύνη, αποξηραμένη παλαμίδα, αχιβάδα και λικέρ κακάο.
Χρήσεις	Ένα μόριο αρώματος χρησιμοποιείται σε ενισχυτικά γεύσης και αρώματα.
Χρήσεις	Αρωματικός παράγοντας, να προσδίδουν «φρεσκοψημένη» οσμή και γεύση στο ψωμί και τα κέικ.
Χημική Σύνθεση	Με αλκαλικό υδρόλυση αλάτων στρεπτομυκίνης. επίσης από πιπερδίνη σε πυρομεκονικό οξύ και επακόλουθη μεθυλίωση στη θέση 2.
αποθήκευση	Τα διαλύματα μαλτόλης μπορεί να φυλάσσεται σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία. Το χύμα υλικό πρέπει να αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο δοχείο, προστατευμένο από το φως, σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Μέθοδοι Καθαρισμού	Κρυσταλλώνεται από CHCl3, τολουόλιο, υδατικό 50% EtOH ή H2O, και είναι πτητικό στον ατμό. Μπορεί να είναι εξαχνώνεται εύκολα στο κενό. Σχηματίζει σύμπλοκο Cu2+. [Beilstein 17 III/IV 5916, 18/1 V 114.]
Ασυμβατότητες	Συγκεντρωμένος διαλύματα σε μεταλλικά δοχεία, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ποιοτήτων ανοξείδωτου χάλυβα, μπορεί αποχρωματισμός κατά την αποθήκευση.
Ρυθμιστικό καθεστώς	GRAS καταχωρημένο. Περιλαμβάνεται στη βάση δεδομένων ανενεργών συστατικών του FDA (από του στόματος διαλύματα και σιρόπια). Περιλαμβάνεται στον Καναδικό Κατάλογο Αποδεκτών Μη Φαρμακευτικών Φαρμάκων Συστατικά.

Hot Tags: Φυσική Μαλτόλη, Προμηθευτές, Χονδρική, Διαθέσιμο, Δωρεάν Δείγμα, Κίνα, Κατασκευαστές, Κατασκευασμένο στην Κίνα, Χαμηλή τιμή, Ποιότητα, Εγγύηση 1 έτους