Φυσική Εξαλδεΰδη

Όνομα προϊόντος:

Φυσική Εξαλδεΰδη

CAS:

66-25-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

200-624-5

Προϊόν Κατηγορίες:

Αρχείο Mol:

66-25-1.mol

Λιώσιμο σημείο 

-56 °C

Βράζοντας σημείο 

130-131 °C (lit.)

πυκνότητα 

0,816 g/mL στους 20 °C

ατμός πυκνότητα 

>1 (έναντι αέρα)

ατμός πίεση 

10 mm Hg (20 °C)

FEMA 

2557 | HEXANAL

διαθλαστικός ευρετήριο 

n20/D 1,4035 (λιτ.)

Fp 

90°F

αποθήκευσης θερμοκρασία. 

2-8°C

διαλυτότητα 

6 g/l

μορφή 

Υγρό

χρώμα 

Διαυγές άχρωμο έως ελαφρώς κίτρινο

PH

4-5 (4,8 g/l, H2O, 20℃)

Οσμή

Πικάντικος.

Όριο οσμής

0,00028 ppm

Νερό Διαλυτότητα 

4,8 g/L (20 ºC)

Ευαίσθητος 

Ευαίσθητο στον αέρα

Merck 

14.1760

Αριθμός JECFA

92

BRN 

506198

Σταθερότητα:

Σταθερός. Εύφλεκτος. Ασυμβίβαστο με οξειδωτικά μέσα, ισχυρές βάσεις, ισχυρούς αναγωγικούς παράγοντες.

CAS Αναφορά βάσης δεδομένων

66-25-1(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

NIST Χημεία Αναφορά

Hexanal(66-25-1)

EPA Σύστημα Μητρώου Ουσιών

Εξαλδεΰδη (66-25-1)

Κίνδυνος Κωδικοί 

Xi

Κίνδυνος Δηλώσεις 

10-36-36/37/38

Ασφάλεια Δηλώσεις 

37/39-26-16-9

RIDADR 

UN 1207 3/PG 3

WGK Γερμανία 

1

RTECS 

MN7175000

φά 

13

Αυτοανάφλεξη Θερμοκρασία

220 °C

Σημείωση κινδύνου 

Ερεθιστικός

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

2912 19 00

Κατηγορία Κινδύνου 

3

PackingGroup 

III

Επικίνδυνο Δεδομένα Ουσιών

66-25-1 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος σε αρουραίους: 4,89 g/kg (Smyth)

Περιγραφή

Το Hexanal έχει χαρακτηριστική φρουτώδη οσμή και γεύση (σε αραίωση). Μπορεί να είναι παρασκευάζεται από το άλας ασβεστίου του καπροϊκού οξέος και του μυρμηκικού οξέος.

Χημικές ιδιότητες

Το Hexanal έχει ένα λιπαρό, πράσινο, γρασίδι, ισχυρό, διεισδυτικό χαρακτηριστικό φρουτώδη οσμή και γεύση (σε αραίωση).

Χημική Ιδιότητες

Άχρωμο υγρό; οξεία οσμή αλδεΰδης. Δεν αναμειγνύεται με νερό.

Χημικές ιδιότητες

Το Hexanal εμφανίζεται, για παράδειγμα, σε αρώματα μήλου και φράουλας καθώς και σε λάδι πορτοκαλιού και λεμονιού. Είναι ένα άχρωμο υγρό με λιπαρή, πράσινη οσμή και σε χαμηλή συγκέντρωση, θυμίζει άγουρο φρούτο.
Το Hexanal χρησιμοποιείται σε γεύσεις φρούτων και, όταν είναι πολύ αραιωμένο, στην αρωματοποιία για αποκτώντας φρουτώδεις νότες.

Χρήσεις

Το Hexanal εμφανίζεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, όπως σε ωρίμανση φρούτων ή λόγω της προσθήκης ως αρωματικό? έχει γεύση μήλου. Μπορεί επίσης να είναι παράγεται στα τρόφιμα λόγω της υπεροξείδωσης των λιπιδίων κατά το μαγείρεμα. Είναι κυρίως χρησιμοποιείται ως αρωματικό τροφίμων, σε αρώματα και στην παρασκευή βαφών, πλαστικοποιητές, συνθετικές ρητίνες και φυτοφάρμακα. Απελευθερώνεται στον αέρα και νερό κατά την παραγωγή ή χρήση για την κατασκευή άλλων προϊόντων ή κατά τη χρήση αυτών των προϊόντων. Υποβάλλεται σε οξείδωση και πολυμερισμός εύκολα.
Οι Feron et al. εντόπισε το hexanal σε περίπου 80 διαφορετικά είδη τροφίμων.