Φυσικό λάδι σκόρδου

Όνομα προϊόντος:

Φυσικό λάδι σκόρδου

Συνώνυμα:

ΣΚΟΡΔΟ,ΛΑΔΙ ΣΚΟΡΔΟΥ;ΣΚΟΡΔΟ ΑΠΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΕΝΟ ΑΤΜΟ;Λαδιέλαιο σκόρδου;Αιθέριο έλαια, σκόρδο;Λάδι σκόρδου,φυσικό;Μείγμα λαδιού σκόρδου ;φυσικό Αλιτρίδη;ΣΚΟΡΔΕΛΑΙΟ (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Κατηγορίες προϊόντων:

Αρχείο Mol:

ΜοΙ Αρχείο

πυκνότητα 

1,083 g/mL στ 25°C

FEMA 

2503 | ΣΚΟΡΔΕΛΑΙΟ (ALLIUM SATIVUM L.)

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.575

Fp 

118°F

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Σκόρδο λάδι (8000-78-0)

Κωδικοί κινδύνου 

Xn

Δηλώσεις κινδύνου 

10-22

Δηλώσεις Ασφαλείας 

16-36

RIDADR 

ΟΗΕ 1993 3/PG 3

WGK Γερμανία 

3

RTECS 

LX3154800

Φυσικές ιδιότητες

Το λάδι που λαμβάνεται από τους βολβούς είναι ένα διαυγές, ωχροκίτρινο έως κοκκινωπό-πορτοκαλί υγρό Είναι διαλυτό σε Τα περισσότερα έλαια και ορυκτέλαια μπορεί να είναι ατελώς διαλυτό σε αλκοόλη είναι αδιάλυτο στη γλυκερίνη και την προπυλενογλυκόλη.

Χρήσεις

Ανενεργό ανάλογο του γενιστεΐνη. Αποκλείει τη φάση G1 του κυτταρικού κύκλου στα ελβετικά κύτταρα 3T3 κατά αναστέλλοντας τη δραστηριότητα της κινάσης II. Διαλυτό σε διμεθυλοσουλφοξείδιο.

Χρήσεις

Ως μπαχαρικό και καρύκευμα στα τρόφιμα.

Σύνθεση αιθέριου ελαίου

Το σκόρδο λάδι είναι που αποτελείται από ενώσεις που περιέχουν θείο (διαλλυλδισουλφίδιο, μεθυλαλλυλτρισουλφίδιο, διαλλυλτρισουλφίδιο). Το λάδι περιέχει αλλυλπροπυλ δισουλφίδιο, αλλυλοδι- και τρισουλφίδιο και πιθανώς κάποιο αλλυλοτετρασουλφίδιο, διβινυλοσουλφίδιο, αλλυλ βινυλοσουλφοξείδιο, αλλισίνη και άλλα δευτερεύοντα συστατικά. Η αλλισίνη είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική οσμή του αιθέριου ελαίου και για τη μυρωδιά που απελευθερώνεται από την θρυμματισμένη σκελίδα σκόρδου.

Κίνδυνος

Μέτρια τοξική από κατάποση