|
Ονομασία προϊόντος: |
Φυσικό λάδι σκόρδου |
|
Συνώνυμα: |
GARLIC, OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL; σκόρδο λάδι; αιθέρια έλαια, σκόρδο; σκόρδο λάδι, φυσικό; σκόρδο μείγμα; NaturalAllitridi; GARLIC OIL (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
|
|
Αρχείο Mol: |
MolFile |
|
|
|
|
πυκνότητα |
1,083 g / mL στους 25 ° C |
|
FEMA |
2503 | ΛΑΔΙ ΓΑΡΛΙΚΟΥ |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1.575 |
|
Fp |
118 ° Φ |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
Σκόρδο (8000-78-0) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
10-22 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
16-36 |
|
RIDADR |
ΗΕ 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Γερμανία |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Φυσικές ιδιότητες |
Το λάδι που λαμβάνεται από τους βολβούς είναι ένα διαυγές, ωχροκίτρινο έως κοκκινωπό πορτοκαλί υγρό. Είναι διαλυτό στα πετρελαιοειδή και ορυκτέλαια. Μπορεί να είναι εντελώς διαλυτό στο αλκοόλ. Είναι αδιάλυτο στη γλυκερίνη και την προπυλενογλυκόλη. |
|
Χρήσεις |
Ανενεργό ανάλογο της γενγενιστένης. Αποκλείει τη φάση G1 του κυτταρικού κύκλου σε ελβετικά 3Τ3 κύτταρα αναστέλλοντας τη δράση κινάσης II Διαλυτό σε διμεθυλοσουλφοξείδιο. |
|
Χρήσεις |
Ως καρύκευμα και καρύκευμα στα τρόφιμα. |
|
Σύνθεση αιθέριου ελαίου |
Το σκόρδο αποτελείται από ενώσεις που περιέχουν θείο (διαλλδισουλφίδιο, μεθυλαλλυλοσουλφίδιο, διαλλυλσουλφίδιο). Το λάδι περιέχει αλλυλοπροπυλοδιθειούχο, αλλυλο- και τρισουλφίδιο και πιθανώς μερικά αλλυλο τετρασουλφίδιο, διβινυλοσουλφίδιο, αλλυλοβινυλοσουλφοξείδιο, αλικίνη και άλλα δευτερεύοντα συστατικά. Η αλικίνη είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική οσμή του αιθέριου ελαίου και για την οσμή που απελευθερώνεται από το θρυμματισμένο σκόρδο . |
|
Κίνδυνος |
Μέτρια τοξική κατάποση |
