Φυσικός πυροσταφυλικός αιθυλεστέρας

Όνομα προϊόντος:

Φυσικό Αιθύλιο πυροσταφυλικό

CAS:

617-35-6

MF:

C5H8O3

MW:

116.12

EINECS:

210-511-2

Αρχείο Mol:

617-35-6.mol

Σημείο τήξης 

-58 °C

Σημείο βρασμού 

144 °C (lit.)

πυκνότητα 

1,045 g/mL στ 25 °C (lit.)

FEMA 

2457 | ΠΥΡΟΥΒΙΚΟ ΑΙΘΥΛ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.404 (lit.)

Fp 

114 °F

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

0-6°C

διαλυτότητα 

10 g/l

μορφή 

Υγρό

χρώμα 

Διαυγές υποκίτρινο

Υδατοδιαλυτότητα 

Αναμειγνύεται με νερό, αιθανόλη και αιθέρας.

Αριθμός JECFA

938

Merck 

14.8021

BRN 

1071466

InChIKey

XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

617-35-6(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

Προπανοϊκό οξύ, 2-οξο-, αιθυλεστέρας (617-35-6)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Προπανοϊκό οξύ, 2-οξο-, αιθυλεστέρας (617-35-6)

Κωδικοί κινδύνου 

Ξι, Φ

Δηλώσεις κινδύνου 

10

Δηλώσεις Ασφαλείας 

16

RIDADR 

UN 3272 3/PG 3

WGK Γερμανίας 

3

Σημείωση κινδύνου 

Εύφλεκτο/Ερεθιστικό

TSCA 

Ναί

Κλάση Κινδύνου 

3

PackingGroup 

III

Κωδικός HS 

29183000

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος σε Κουνέλι: > 2000 mg/kg LD50 δερματικός αρουραίος > 2000 mg/kg

Χημικές ιδιότητες

διαυγές υποκίτρινο υγρό

Χημικές ιδιότητες

Ο πυροσταφυλικός αιθυλεστέρας έχει α μυρωδιά λαχανικών, καραμέλας.

Περιστατικό

Αναφέρθηκε βρέθηκε σε Παρμεζάνα, κονιάκ, κρασιά σταφυλιού, κακάο και μανιτάρια.

Χρήσεις

Πυροσταφυλικός αιθυλεστέρας (EP) έχει επιδείξει νευροπροστατευτικά αποτελέσματα έναντι οξείας εγκεφαλικής βλάβης μέσω την αντιφλεγμονώδη δράση του.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γεύση χαρακτηριστικά στα 60 ppm: γλυκό, σαν ρούμι με φρουτώδη αιθέρια απόχρωση.