Φυσικό πυροσταφυλικό αιθύλιο

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό αιθυλοπυροστατικό

CAS:

617-35-6

MF:

C5H8O3

MW:

116.12

EINECS:

210-511-2

Αρχείο Mol:

617-35-6.mol

Σημείο τήξης

-58 ° C

Σημείο βρασμού

144 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

1,045 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2457 | ETHYL PYRUVATE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1,404 (αναμ.)

Fp

114 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

0-6 ° C

διαλυτότητα

10g / λίτρο

μορφή

Υγρό

χρώμα

Διαυγές ανοιχτό κίτρινο

Διαλυτότητα του νερού

Αναμίξιμο με νερό, αιθανόλη και αιθέρα.

Αριθμός JECFA

938

Merck

14,8021

BRN

1071466

InChIKey

XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

617-35-6 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Προπανοϊκό οξύ, 2-οξο-, αιθυλεστέρας (617-35-6)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Προπανοϊκό οξύ, 2-οξο-, αιθυλεστέρας (617-35-6)

Κωδικοί κινδύνου

Xi, ΣΤ

Δηλώσεις Κινδύνου

10

Δηλώσεις ασφάλειας

16

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Γερμανία

3

Σημείωση κινδύνου

Εύφλεκτο / ερεθιστικό

TSCA

Ναί

HazardClass

3

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29183000

Τοξικότητα

LD50 από του στόματος inRabbit:> 2000 mg / kg LD50 δερματικός αρουραίος> 2000 mg / kg

Χημικές ιδιότητες

διαυγές ανοιχτό κίτρινο

Χημικές ιδιότητες

Το πυροσταφυλικό αιθύλιο έχει ευχάριστη μυρωδιά καραμέλας.

Περιστατικό

Αναφέρθηκαν βρέθηκαν σε τυρί παρμεζάνα, κονιάκ, κρασιά σταφυλιών, κακάο και μανιτάρια.

Χρήσεις

Το πυροσταφυλικό αιθύλιο (EP) έχει δείξει νευροπροστατευτικά αποτελέσματα έναντι οξείας εγκεφαλικής βλάβης μέσω αντιφλεγμονώδους δράσης.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στα 60 ppm: γλυκό, σαν ρούμι με φρουτώδη αιθερική απόχρωση.