|
Ονομασία προϊόντος: |
Φυσικό ανισυλικό φορμά |
|
CAS: |
122-91-8 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-582-9 |
|
Κατηγορίες προϊόντων: |
|
|
Αρχείο Mol: |
122-91-8.mol |
|
|
|
|
Σημείο βρασμού |
220 ° C (αναμ.) |
|
πυκνότητα |
1,035 g / mL στους 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2101 | ΦΟΡΜΑΤΟΣ ANISYL |
|
διαθλαστικός δείκτης |
n20 / D 1.523 (αναμ.) |
|
Fp |
113 ° C |
|
Αριθμός JECFA |
872 |
|
Σύστημα μητρώου ουσιών EPA |
Βενζολομεθανόλη, 4-μεθοξυ-, μυρμηκικό (122-91-8) |
|
Κωδικοί κινδύνου |
Xn |
|
Δηλώσεις Κινδύνου |
20/21 / 22-36 / 37/38 |
|
Δηλώσεις ασφάλειας |
26 |
|
WGK Γερμανία |
3 |
|
Χημικές ιδιότητες |
Το μυρμηκικό Anisyl έχει μυρωδιά, γλυκιά, άνθη, ποώδη-πράσινη μυρωδιά. |
|
Περιστατικό |
Αναφέρθηκαν ότι βρέθηκαν σε είδη αρωματικών βανίλιας και Ribes. |
|
Χρήσεις |
Αρωματοποιία, αρωματικά. |
|
Χρήσεις |
Το μυρμηκικό ανισύλιο είναι ένας ασυνθετικός αρωματικός παράγοντας που είναι αρκετά σταθερός, άχρωμος έως ελαφρύς κίτρινος υγρός λουλουδιού. Πρέπει να φυλάσσεται σε δοχεία από γυαλί, κασσίτερο ή ρητίνη. Χρησιμοποιείται σε γεύσεις μούρων για εφαρμογές σε ποτά, καραμέλες και ψητά σε 3â € “10 ppm. |
|
Τιμές κατωφλίου αρώματος |
Τα χαρακτηριστικά της οσμής είναι γλυκά, πικάντικα, σαν βανίλια και με φρουτώδεις αποχρώσεις. |
|
Τιμές κατωφλίου γεύσης |
Χαρακτηριστικά γεύσης στα 50 ppm: γλυκιά, βανίλια, μπαχαρικό, με φρουτώδεις αποχρώσεις που μοιάζουν με φρουτώδη. |
