Φυσικό Εξανοϊκό Allyl

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό Εξανοϊκό Allyl

Συνώνυμα:

Καπροϊκό προπυλένιο, 2-προπενύλιο η-εξανοϊκό, 2-ΠΡΟΠΕΝΥΛΙΚΟ ΕΞΑΝΟΑΤ, ALLYL CAPROATE, ALLYL HEXANOATE, ALLYL N-HEXANOATE, CAPROIC ACID ALLYL ESTER, FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Κατηγορίες προϊόντων:

γεύσεις λακτόνης

Αρχείο Mol:

123-68-2.mol

Σημείο τήξης

-57,45 ° C (εκτίμηση)

Σημείο βρασμού

75-76 ° C15 mm Hg (αναμμένο)

πυκνότητα

0,887 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2032 | ALLYL HEXANOATE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1.424 (αναμ.)

Fp

151 ° Φ

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C.

διαλυτότητα

0,06g / l

μορφή

καθαρός

Διαλυτότητα του νερού

ΠΡΑΚΤΙΚΑ Αδιάλυτο

Αριθμός JECFA

3

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

123-68-2 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

Εξανοϊκό οξύ, 2-προπενυλεστέρας (123-68-2)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Εξανοϊκό άλας (123-68-2)

Κωδικοί κινδύνου

Τ, Ν

Δηλώσεις Κινδύνου

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Δηλώσεις ασφάλειας

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Γερμανία

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (β)

Ομάδα συσκευασίας

III

Κωδικός HS

29159080

Χημικές ιδιότητες

Άχρωμο έως ωχροκίτρινο υγρό. άρωμα ανανά; Διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες. αδιάλυτο στο νερό.

Ανάλυση περιεχομένου

Ζυγίστε με ακρίβεια 1 g δειγμάτων και αναλύστε το περιεχόμενό του σύμφωνα με τον προσδιορισμό εστέρα (OT-18). Ο ισοδύναμος συντελεστής (ε) στον υπολογισμό λαμβάνεται ως 78.12.

Τοξικότητα

LD50 218 mg / kg (αρουραίος, από του στόματος).
ADI 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / ΠΟΥ, 1994).

Χρησιμοποιήστε όρια

FEMA (mg / kg): αναψυκτικά 7.0; κρύα ποτά 11.0; καραμέλα 32; ψημένο φαγητό 25; κλάση πουτίγκας 22;

Χρήσεις

1. Το εξανοϊκό αλλύλιο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ανανά και άλλων γεύσεων φρούτων.
2. Η Κίνα ορίζει ότι το εξανοϊκό αλλύλιο είναι τα μπαχαρικά που επιτρέπεται προσωρινά να χρησιμοποιούνται, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως στη διαμόρφωση των μπαχαρικών τροφίμων και των μπαχαρικών καπνού με τη γεύση φράουλας, βερίκοκου, ροδάκινου, γλυκού πορτοκαλιού, ανανά, μήλου και άλλων φρούτων. Η ποσότητα χρήσης του εξανοϊκού αλλυλίου είναι σύμφωνα με τις κανονικές ανάγκες παραγωγής, όπως 210 mg / kg σε τσίχλες, 32 mg / kg σε είδη ζαχαροπλαστικής, 25 mg / kg σε ψημένα προϊόντα και 11 mg / kg σε κρύα ροφήματα.
3. Το GB 2760-1996 προβλέπει ότι το εξανοϊκό αλλύλιο είναι τα μπαχαρικά τροφίμων που επιτρέπονται προσωρινά να χρησιμοποιηθούν, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή ανανά, μήλου και άλλων μπαχαρικών φρούτων.
4. Η Κίνα προβλέπει ότι το εξανοϊκό αλλύλιο είναι τα μπαχαρικά που επιτρέπονται προσωρινά να χρησιμοποιηθούν, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως στη διαμόρφωση μπαχαρικών τροφίμων και μπαχαρικών καπνού με τη γεύση φράουλας, βερίκοκου, ροδάκινου, γλυκού πορτοκαλιού, ανανά, μήλου και άλλων φρούτων. Η ποσότητα χρήσης του εξανοϊκού αλλυλίου είναι σύμφωνα με τις κανονικές ανάγκες παραγωγής, όπως 210 mg / kg σε τσίχλες, 32 mg / kg σε είδη ζαχαροπλαστικής, 25 mg / kg σε ψημένα προϊόντα και 11 mg / kg σε κρύα ροφήματα.
5. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή γεύσεων τροφίμων, μπαχαρικών, γεύσεων καπνού και ανανά και άλλων γεύσεων φρούτων και χρησιμοποιείται επίσης ως οργανική σύνθεση ενδιαμέσων.

Πληροφορίες για τους κινδύνους και την ασφάλεια

Κατηγορία Τοξικές ουσίες
Ταξινόμηση τοξικότητας υψηλή τοξικότητα
Οξεία τοξικότητα περιτοναϊκού αρουραίου LD50: 218 mg / kg. Στοματικό ινδικό χοιρίδιο LD50: 280 mg / kg
Δεδομένα διέγερσης Skin-human 20 mg / 48 h ήπια
Αναφλεξιμότητα Επικίνδυνα χαρακτηριστικά
Εύφλεκτος; Η καύση παράγει ερεθιστικούς καπνούς
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και μεταφοράς
Αποθηκεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία, καλά αεριζόμενη και ξηρή αποθήκη. αποθηκεύονται ξεχωριστά με πρώτες ύλες τροφίμων
Πυροσβεστικό μέσο
ξηρή σκόνη, αφρός, άμμος, διοξείδιο του άνθρακα, νερό ομίχλης

Χημικές ιδιότητες

ΚΑΘΑΡΟ ΧΡΩΜΑ ΥΓΡΟ

Χημικές ιδιότητες

Έχει αποδειχθεί ότι το εξανοϊκό 2-προπενύλιο εμφανίζεται στον ανανά. Έχει μια τυπική μυρωδιά ανανά και χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, σε γεύσεις ανανά.

Χημικές ιδιότητες

Ένα άχρωμο υγρό με φρουτώδη γλυκιά γεύση ανανά και άρωμα φρούτου (ανανά)

Περιστατικό

Αναφέρθηκαν βρέθηκαν σε ψητή πατάτα, μανιτάρια και ανανά.

Χρήσεις

Το Allyl Hexanoate είναι ένας υγρός αρωματικός παράγοντας με έντονη μυρωδιά ανανά και απαλό κίτρινο χρώμα. Είναι πρακτικά αδιάλυτο σε προπυλενογλυκόλη και αναμίξιμο με αλκοόλη, τα περισσότερα σταθερά έλαια και ορυκτέλαιο. λαμβάνεται με χημική σύνθεση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλες αρωματικές ουσίες ή ανοσοενισχυτικά. ονομάζεται επίσης αλλυλ καπροϊκό.

Παρασκευή

Με εστεροποίηση του η-καπροϊκού οξέος με αλλυλική αλκοόλη παρουσία συμπυκνωμένου H2SO4 ή ναφθαλενίου -2-σουλφονικού οξέος σε βενζόλιο κάτω από μια κουβέρτα αζώτου

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στις 10 ppm: γλυκό, φρέσκο, ζουμερό, ανανά και φρουτώδες

Προφίλ ασφαλείας

Δηλητηρίαση κατά την κατάποση και επαφή με το δέρμα. Αναφέρθηκαν δεδομένα μετάλλαξης. Ερεθιστικό για το ανθρώπινο δέρμα. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς. Δείτε επίσης ΕΝΩΣΕΙΣ και ESTERS ALLYL