Φυσικό 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνη

Ονομασία προϊόντος:

Φυσικό 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνη

CAS:

81925-81-7

MF:

C8H14O

MW:

126.2

EINECS:

Κατηγορίες προϊόντων:

Αλφαβητικές λίστες; Γεύσεις και αρώματα, Μ-Ν

Αρχείο Mol:

81925-81-7.mol

Σημείο τήξης

-66.9 ° C (εκτίμηση)

Σημείο βρασμού

170 ° C (αναμ.)

πυκνότητα

0,845 g / mL στους 25 ° C (lit.)

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1,444 (αναμ.)

FEMA

3761 | 5-ΜΕΘΥΛ-2-ΕΠΤΕΝ-4-ΕΝΑ

Fp

126 ° Φ

Αριθμός JECFA

1133

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

81925-81-7 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7)

Δηλώσεις Κινδύνου

10

Δηλώσεις ασφάλειας

16

RIDADR

ΟΗΕ 1993 3 / PG 1

WGK Γερμανία

3

TSCA

Ναί

HazardClass

3

Ομάδα συσκευασίας

III

Περιγραφή

Το 5-Methyl-2-hepten-4-onehas έχει φουντούκι, μεταλλική, μυρωδιά και φουντούκι, βουτυρώδες, μανιτάρι.

Χημικές ιδιότητες

Το 5-Methyl-2-hepten-4-onehas έχει φουντούκι, μεταλλική, μυρωδιά και φουντούκι, βουτυρώδες, μανιτάρι.

Περιστατικό

Αναφέρθηκαν βρέθηκαν φρυγανισμένα φουντούκια και ψητά λεπτοκάρυα.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Χαρακτηριστικά του στομαχιού στο 1,0%: γλυκά φουντούκια ψητά, πλούσια καρύδια με δέρμα καρυδιού.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στις 5 σελ. / Λεπτό: καρύδι, ψητό, καφές, κακάο, καφέ με γήινη και κρεμώδη απόχρωση, φοντάν ζάχαρη, ευαίσθητο, φουντούκι, με μακαδάμια και αποχρώσεις πεκάν

Εμπορική ονομασία

Filbertone (Symrise).