Φυσικό 3-Μεθυλοβαλερικό οξύ

Όνομα προϊόντος:

Φυσικό 3-Μεθυλοβαλερικό οξύ

CAS:

105-43-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-297-7

Κατηγορίες προϊόντων:

Οργανικά δομικά στοιχεία, δομικά στοιχεία, C6, καρβονυλικές ενώσεις, καρβοξυλικά οξέα, χημική σύνθεση

Αρχείο Mol:

105-43-1.mol

Σημείο τήξης 

-41 °C

Σημείο βρασμού 

196-198 °C (lit.)

πυκνότητα 

0,93 g/mL στ 25 °C (lit.)

FEMA 

3437 | 3-ΜΕΘΥΛΠΕΝΤΑΝΟΙΚΟ ΟΞΥ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.416 (lit.)

Fp 

185°F

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C.

pka

pK1: 4,766 (25°C)

Ειδικό Βάρος

0.930

Υδατοδιαλυτότητα 

αδιάλυτος

Αριθμός JECFA

262

BRN 

1720696

InChIKey

IGIDLTISMCAULB-UHFFFAOYSA-N

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

105-43-1(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

Πεντανοϊκό οξύ, 3-μεθυλ-(105-43-1)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Πεντανοϊκό οξύ, 3-μεθυλ- (105-43-1)

Κωδικοί κινδύνου 

C

Δηλώσεις κινδύνου 

34

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-36/37/39-45

RIDADR 

UN 3265 8/PG 2

WGK Γερμανίας 

3

φά 

13

Σημείωση κινδύνου 

Διαβρωτικός

TSCA 

T

Κλάση Κινδύνου 

8

PackingGroup 

II

Κωδικός HS 

29159080

Περιγραφή

Φυσικό Το 3-Μεθυλοβαλερικό οξύ έχει ξινή, ποώδη, ελαφρώς πράσινη οσμή.

Χημικές ιδιότητες

διαυγές άχρωμο να ελαφρώς κίτρινο υγρό

Περιστατικό

Αναφέρθηκε βρέθηκε σε το λάδι από φύλλα καπνού (d-form), την ψητή πατάτα, την παρμεζάνα, την προβολόνη και τυρί romano, κατσικίσιο και πρόβειο τυρί, αρνίσιο λίπος, ρούμι, κακάο, μαύρο τσάι και chempedak (Arthocarpus polyphema).

Παρασκευή

Από το διαιθυλεστέρας δευτ.-βουτυλ-μηλονικού οξέος.

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 46 έως 280 ppb

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γεύση χαρακτηριστικά στα 30 ppm: ξινό, τυρένιο, φρέσκο με φρουτώδεις νότες