Φυσική 2,5-Διμεθυλοπυραζίνη

Όνομα προϊόντος:

Φυσικό 2,5-Διμεθύλιο πυραζίνη

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Αρχείο Mol:

123-32-0.mol

Σημείο τήξης 

15°C

Σημείο βρασμού 

155 °C (lit.)

πυκνότητα 

0,99 g/mL στ 25 °C (lit.)

FEMA 

3272 | 2,5-ΔΙΜΕΘΥΛΠΥΡΑΖΙΝΗ

δείκτη διάθλασης 

n20/D 1.502 (lit.)

Fp 

147 °F

θερμοκρασία αποθήκευσης. 

Φυλάσσετε κάτω από τους +30°C.

μορφή 

Υγρό

pka

2,21±0,10 (Προβλεπόμενο)

Ειδικό Βάρος

0.990

χρώμα 

Διαυγές άχρωμο έως ωχροκίτρινο

PH

7 (H2O)

Ευαίσθητος 

Υγροσκοπικός

Αριθμός JECFA

766

BRN 

107052

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

123-32-0(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά NIST Chemistry

Πυραζίνη, 2,5-διμεθυλ-(123-32-0)

Σύστημα Μητρώου Ουσιών EPA

Πυραζίνη, 2,5-διμεθυλ- (123-32-0)

Κωδικοί κινδύνου 

Xn, Xi

Δηλώσεις κινδύνου 

22-36/37/38-R22

Δηλώσεις Ασφαλείας 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Γερμανίας 

3

RTECS 

Q2800000

Σημείωση κινδύνου 

Ερεθιστικός

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29339990

Χημικές ιδιότητες

διαυγές άχρωμο να ωχροκίτρινο υγρό

Χημικές ιδιότητες

2,5-Διμεθυλοπυραζίνη έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά γήινου, σαν πατάτα.

Περιστατικό

Αναφέρθηκε ότι είναι υπάρχουν σε προϊόντα αρτοποιίας, ψητό κριθάρι, προϊόντα κακάο, καβουρδισμένο καφέ, γαλακτοκομικά προϊόντα, χοιρινό κρέας, φιστίκια, πεκάν, φίλμπερτ, ποπ κορν, προϊόντα πατάτας, Ρούμι και ουίσκι, προϊόντα σόγιας. ένα πτητικό συστατικό σε ψητά ινίδια και σε πατατάκια? φέρεται να εντοπίζεται στο λίπος του μαγειρεμένου βοείου κρέατος. επίσης αναφέρθηκε ότι βρέθηκε σε φρυγανισμένα εκτός γεύσης. Επίσης αναφέρεται σε τυριά, βούτυρο, βραστά αυγά, ψητό μοσχαρίσιο κρέας, τσάι, κριθάρι, βρώμη, πλιγούρι βρώμης, σόγια, ζεσταμένα φασόλια, κολραμπι, γαρίδες και μανιτάρια. Αναφέρεται επίσης ότι βρέθηκε σε καφέ, πατατάκια και γαρίδες

Χρήσεις

2,5-Διμεθύλιο Η πυραζίνη χρησιμοποιείται για την ανάμειξη γεύσεων τροφίμων, ξηρών καρπών και ποτών.