Βουτυρικός μεθυλθειομεθυλεστέρας

Όνομα προϊόντος:

Βουτυρικός μεθυλθειομεθυλεστέρας

Συνώνυμα:

FEMA 3879; (μεθυλθειο)μεθυλεστέρας βουτανοϊκού οξέος, βουτανοϊκός μεθυλοσουλφανυλμεθυλεστέρας, ΒΟΥΤΥΡΙΚΟΣ ΜΕΘΥΛΘΕΙΟΜΕΘΥΛΟΣ, ΒΟΥΤΥΡΙΚΟΣ ΔΙΜΕΘΥΛΟΣΟΥΛΕΙΟΒΟΥΤΥΡΑΣ, (μεθυλθειο)μεθυλεστέρας βουτυρικού οξέος

CAS:

74758-93-3

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

277-989-2

Κατηγορίες προϊόντων:

Γεύση αλδεΰδης, Γεύση θειοεστέρα

Αρχείο Mol:

74758-93-3.mol

FEMA 

3879 | ΒΟΥΤΥΡΙΚΟΣ ΜΕΘΥΛΘΕΙΟΜΕΘΥΛ

Αριθμός JECFA

473

Αναφορά Βάσης Δεδομένων CAS

74758-93-3(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Χημικές ιδιότητες

Ο βουτυρικός μεθυλθειομεθυλεστέρας έχει μεταλλική φρουτώδη οσμή.

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Γευστικά χαρακτηριστικά σε 2 ppm: θειούχο, αλμυρό, φρουτώδες και τροπικό με φυτικό και κρεμμύδι με φρουτώδεις, τροπικές αποχρώσεις