L-Μαλικό οξύ Φυσικό

Όνομα προϊόντος:

L-μηλικό οξύ φυσικό

Συνώνυμα:

L-(-)-Μηλικό οξύ, CP; Βουτανοδιοϊκό οξύ, 2-υδροξυ-, (2S)-;πινγκουοουαν;βουτανοδιοϊκό οξύ,υδροξυ-,(S)-;υδροξυ-,(S)-βουτανοδιοϊκό οξύ;l-(ii)-μηλοξύ;L-γυδροξυβουτανοδιοϊκό οξύ;L-μαιλκαξύ

CAS:

97-67-6

MF:

C4H6O5

MW:

134.09

EINECS:

202-601-5

Προϊόν Κατηγορίες:

Φυτικά εκχυλίσματα, αλειφατικά, χειραλικά αντιδραστήρια, χειραλικά χημικά, σειρά μηλικών οξέων, καρβοξυλικά οξέα (χειραλικά), χειρόμορφα δομικά στοιχεία, για ανάλυση βάσεων, οπτική ανάλυση, συνθετική οργανική χημεία, πρόσθετα τροφίμων και ζωοτροφών, πρόσθετα κυκλικά και οξέα Οξέα

Αρχείο Mol:

97-67-6.mol

Λιώσιμο σημείο 

101-103 °C (lit.)

άλφα 

-2 º (c=8,5, H2O)

Βράζοντας σημείο 

167,16°C (κατά προσέγγιση εκτίμηση)

πυκνότητα 

1.60

FEMA 

2655 | L-ΜΗΛΙΚΟ ΟΞΥ

διαθλαστικός ευρετήριο 

-6,5 ° (C=10, Ακετόνη)

Fp 

220 °C

αποθήκευσης θερμοκρασία. 

Κατάστημα στο RT.

διαλυτότητα 

H2O: 0,5 M στους 20 °C, διαυγές, άχρωμο

μορφή 

Σκόνη

χρώμα 

Λευκό

Συγκεκριμένο Βαρύτητα

1.595 (20/4℃)

PH

2,2 (10 g/l, H2O, 20℃)

pka

(1) 3.46, (2) 5.10 (στους 25℃)

οπτική δραστηριότητα

[α]20/D 30±2°, c = 5,5% σε πυριδίνη

Νερό Διαλυτότητα 

διαλυτός

Merck 

14.5707

Αριθμός JECFA

619

BRN 

1723541

InChIKey

BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N

Βάση Δεδομένων CAS Αναφορά

97-67-6(Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

NIST Αναφορά χημείας

Βουτανοδιοϊκό οξύ, υδροξυ-, (s)-(97-67-6)

Ουσία EPA Σύστημα Μητρώου

Βουτανοδιοϊκό οξύ, 2-υδροξυ-, (2S)- (97-67-6)

Κίνδυνος Κωδικοί 

Xi

Κίνδυνος Δηλώσεις 

36/37/38

Ασφάλεια Δηλώσεις 

26-36-37/39

WGK Γερμανία 

3

RTECS 

ON7175000

TSCA 

Ναί

Κωδικός HS 

29181980

Προμηθευτής

Γλώσσα

L(-)-Μηλικό οξύ

αγγλικός

ΑΚΡΟΣ

αγγλικός

SigmaAldrich

αγγλικός

ΑΛΦΑ

αγγλικός

Περιγραφή

Το ι-μηλικό οξύ είναι σχεδόν άοσμο (μερικές φορές μια αδύναμη, οξεία οσμή) με τάρτα, όξινη γεύση. Είναι μη πικάντικο. Μπορεί να παρασκευαστεί με ενυδάτωση μηλεϊνικού οξύ? με ζύμωση από σάκχαρα.

Χημικές ιδιότητες

Το L-μηλικό οξύ είναι σχεδόν άοσμο (μερικές φορές μια αδύναμη, οξεία οσμή). Αυτό Η ένωση έχει τάρτα, όξινη, μη πικάντικη γεύση.

Χημική Ιδιότητες

διαυγές άχρωμο διάλυμα

Περιστατικό

Εμφανίζεται σε χυμό σφενδάμου, μήλο, πεπόνι, παπάγια, μπύρα, κρασί από σταφύλι, κακάο, σάκε, ακτινίδιο και ρίζα κιχωρίου.

Χρήσεις

Το φυσικώς απαντώμενο ισομερές είναι η L-μορφή στην οποία έχει βρεθεί μήλα και πολλά άλλα φρούτα και φυτά. Εκλεκτικό α-αμινο προστατευτικό αντιδραστήριο για παράγωγα αμινοξέων. Ευέλικτο synthon για την παρασκευή χειρόμορφου ενώσεις που περιλαμβάνουν κ-οπιοειδές rece

Χρήσεις

Ενδιάμεσο στη χημική σύνθεση. Χηλικός και ρυθμιστικός παράγοντας. Αρωματικός παράγοντας, ενισχυτικό γεύσης και οξινιστικό στα τρόφιμα.

Ορισμός

ChEBI: Μια οπτικά ενεργή μορφή μηλικού οξέος με διαμόρφωση (S).

Παρασκευή

Με ενυδάτωση μηλεϊνικού οξέος. με ζύμωση από σάκχαρα.

Κάθαρση Μέθοδοι

Κρυστάλλωση S-μηλικού οξέος (άνθρακας) από οξικό αιθυλεστέρα/κατοικίδιο αιθέρα (β 55-56ο), διατηρώντας τη θερμοκρασία κάτω από 65ο. Ή διαλύστε το με αναρροή μέσα δεκαπέντε μέρη ανύδρου διαιθυλαιθέρα, μεταγγίζονται, συμπυκνώνονται στο ένα τρίτο όγκο και το κρυσταλλοποιούμε στους 0o, επανειλημμένα σε σταθερό σημείο τήξης. [Beilstein 3 IV 1123.]