Η 4-κετοσοφορόνη έχει ένα ξυλώδες, γλυκό άρωμα.
Ο βουτυρικός μεθυλοθειομεθυλεστέρας έχει μια μεταλλική οσμή φρουτώδους.
Το 3-μεθυλβαλερικό οξύ έχει ξινή, ποώδη, ελαφρώς πράσινη οσμή. Αυτό συντίθεται από τον διαιθυλεστέρα του δευτ-βουτυλο-μηλονικού οξέος.
Το 4-μεθυλβαλερικό οξύ έχει μια δυσάρεστη ξινή και διεισδυτική οσμή.
Το γαλακτικό cis-3-εξενύλιο έχει μια φρουτώδη πράσινη οσμή.
Το μυρμηκικό cis-3-εξενύλιο έχει ελαφριά κορυφή και φρουτώδη οσμή.
