Η διαδικασία εκχύλισης του σκόρδου περιλαμβάνει κυρίως απόσταξη ατμού, εκχύλιση με διαλύτη, υπερκρίσιμη εκχύλιση, εκχύλιση με υπερήχους και μικροκύματα.
Η θερμοκρασία είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τον έλεγχο του ρυθμού διείσδυσης του λαδιού κιτρονέλας.
Στα προϊόντα περιλαμβάνονται το δισουλφίδιο του διαλλυλίου, το τρισουλφίδιο του διαλυλίου. Οσμή προϊόντος: έντονη έντονη μυρωδιά και χαρακτηριστικό άρωμα σκόρδου. Εφαρμογή: ανάμειξη αιθέριου ελαίου σκόρδου.
Το σκόρδο λάδι αποτρέπει τα κρυολογήματα και είναι κατάλληλο για συμπτώματα κρυολογήματος όπως πυρετός, ανακούφιση από τον πόνο, βήχα, πονόλαιμο και βουλωμένη μύτη.
