Οι αρωματικές ενώσεις είναι μια κατηγορία σημαντικών μορίων που χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες σε αρώματα και αρωματικά συστατικά.Αρωματικά χημικάαποτελούνται από φυσικά, φυσικά πανομοιότυπα και τεχνητά μόρια. Τα φυσικά προϊόντα λαμβάνονται απευθείας από φυτικές ή ζωικές πηγές μέσω φυσικών διεργασιών. Μια φυσικά πανομοιότυπη ένωση είναι συνθετική αλλά χημικά πανομοιότυπη με μια φυσικά πανομοιότυπη ένωση. Οι τεχνητές γεύσεις είναι ενώσεις που δεν έχουν ακόμη εντοπιστεί σε ζωικά και φυτικά προϊόντα για ανθρώπινη κατανάλωση. Περίπου 3.000 διαφορετικά μόρια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γεύσεων και αρωμάτων. Σε αντίθεση με τα φυσικά μόρια που απομονώνονται από σχετικά περιορισμένους φυσικούς πόρους, τα συνθετικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο ως συστατικά επειδή είναι άμεσα διαθέσιμα και σχετικά φθηνά. Η μυρωδιά των μεμονωμένων ενώσεων είναι δύσκολο να περιγραφεί. Τα σύνθετα μείγματα είναι συνήθως αδύνατο να περιγραφούν εκτός εάν ένα συστατικό έχει μια πολύ τυπική οσμή ή γεύση. Δίνονται όροι που περιγράφουν μυρωδιές. Καθιερώθηκε η γενική οδός παραγωγής αυτών των μπαχαρικών. Αυτές οι οδοί παραγωγής είναι συνήθως μέσω διαχωρισμού από φυσικές πηγές, πετροχημικά, πρώτες ύλες ή σύνθεση με χρήση δακτυλίων και αρωματικών πρόδρομων ουσιών. Συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών δεδομένων και των αναλυτικών μεθόδων.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
