Οι αρωματοποιοί αναμειγνύονταιαρωματικές χημικές ουσίεςγια να φτιάξετε φόρμουλες αρωμάτων. Οι περισσότερες συνθέσεις αρωμάτων περιέχουν από έξι έως 60 ή περισσότερες αρωματικές χημικές ουσίες. Πολλές αρωματικές χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται επίσης στη σύνθεση μπαχαρικών όπως αρτοσκευάσματα, ποτά, είδη ζαχαροπλαστικής και αλκοόλ. Η χρήση των αρωμάτων ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν συνθετικά αρώματα όπως οι αλδεΰδες χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά στα αρώματα.
Μερικοίαρωματικές χημικές ουσίεςείναι πολύ δυνατά, ενώ άλλα είναι πολύ μαλακά και ελαφριά.
Αυτή είναι η φύση των χημικών. Αυτό είναι πραγματικά καλό γιατί διευκολύνει τη δημιουργία μιας πολύπλευρης φόρμουλας. Αν όλα τα αρώματα είναι πολύ δυνατά, είναι δύσκολο να δημιουργήσεις ένα ισορροπημένο άρωμα.
