Γεύσηείναι ένα είδος τεχνητά παρασκευασμένου μείγματος που περιέχει δύο ή περισσότερα ή και δεκάδες μπαχαρικά (μερικές φορές με κατάλληλους διαλύτες ή φορείς) και ένα συγκεκριμένο άρωμα.
Για να έχει συγκεκριμένο άρωμα ή άρωμα, πρέπει να περάσει από τη διαδικασία της προσαρμογής του αρώματος. Το άρωμα είναι η διαδικασία ανάμειξης πολλών ή ακόμα και δεκάδων μπαχαρικών σύμφωνα με μια συγκεκριμένη αναλογία σε ένα ανάμεικτο μπαχαρικό με ένα συγκεκριμένο άρωμα ή γεύση και συγκεκριμένο σκοπό, και αυτό το ανάμεικτο μπαχαρικό ονομάζεταιγεύση.
