Ταξινόμηση γεύσεων

(1) Σύμφωνα με το σκοπό τουγεύση:

Γεύσειςμπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες: καθημερινές γεύσεις, βρώσιμεςγεύσειςκαι γεύσεις για άλλους σκοπούς.

(2) Σύμφωνα με το άρωμα ή το άρωμα της ουσίας:

Άρωμα, σανταλόξυλο, γιασεμί, τριαντάφυλλο, άρωμα γρασίδι για σαπούνι.
Τρία λουλούδια, λουλούδια καμπάνα, όσμανθος με γλυκό άρωμα, φρούταγεύσειςγια κρέμες.

Αλδεΰδη, λουλουδάτο, πράσινο, λουλουδάτο, ανατολίτικο κ.λπ. που χρησιμοποιούνται στα αρώματα.
Βρώσιμα πορτοκάλια, γλυκά πορτοκάλια, λεμόνια, κρέμα, βανίλια, σοκολάτα, αμύγδαλα, τύπου κόλα κ.λπ.

Τύπος μέντας, τύπος δυόσμου, τύπος φρούτου, τύπου wintergreen κ.λπ. για οδοντόκρεμα.

Πράσινο δαμάσκηνο, τριαντάφυλλο, όσμανθος με γλυκό άρωμα, ντάκου, κονιάκ, ουίσκι κ.λπ. για κρασί.
Καπνός Flue-cured, ανάμεικτος καπνός κ.λπ. που χρησιμοποιείται για τον καπνό.

(3) Σύμφωνα με τις ιδιότητες διαλυτότητας: μπορεί να χωριστεί σε δύο τύπους: υδατοδιαλυτό (συμπεριλαμβανομένου του διαλυτού σε αλκοόλη) και ελαιοδιαλυτό.

(4) Σύμφωνα με τη δοσολογική μορφή: Διαιρείται σε υγρό (συμπεριλαμβανομένου πολτού, γάλακτος), στερεό (συμπεριλαμβανομένης της σκόνης, του μπλοκ) και άλλων τύπων.