Το λάδι που προέρχεται από φλοιό κανέλας είναι ένα σπάνιο και ακριβό συστατικό. Ο φλοιός κανέλας ανήκει στο κανέλα zeylanicum το οποίο περιλαμβάνει περισσότερα από 250 αρωματικά αειθαλή δέντρα και θάμνους που βρίσκονται σε ολόκληρη την Ασία και την Αυστραλία. Λόγω των πολλαπλών χρήσεών του σε διαφορετικές βιομηχανίες, το έλαιο φλοιού κανέλας εισάγεται σε μεγάλο βαθμό από πολλές χώρες. Το έλαιο φλοιού κανέλας έχει ένα λεπτό άρωμα και πικάντικη και γλυκιά γεύση. Το έλαιο φλοιού χρησιμοποιείται στην αρωματική οδοντόκρεμα για να κρύψει τη δυσάρεστη γεύση του πυροφωσφορικού - μια ένωση που σταματά την ασβεστοποίηση της πλάκας. Ο φλοιός κανέλας χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην Αγιουρβέδα. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαρροϊκές και αντιεμετικές ιδιότητες. Το έλαιο φλοιού κανέλας έχει επίσης λειτουργήσει αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερόλης, στη θανάτωση βακτηρίων, στην επούλωση πληγών, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο των λοιμώξεων του στομάχου. Το έλαιο φλοιού κανέλας έχει τουλάχιστον 90 αναγνωρισμένες ενώσεις και πάνω από 50 λεπτά μη αναγνωρισμένες ενώσεις. Λόγω της μελιούς γεύσης και της μυρωδιάς του προστίθεται σε κρέατα και fast food μαζί με τουρσιά, ζαχαροπλαστεία, ποτά τύπου κόλα και ψητά. Το έλαιο φλοιού κανέλας χρησιμοποιείται επίσης σε αρώματα και σαπούνια. Υπάρχουν πολλές άλλες θεραπευτικές χρήσεις του ελαίου κανέλας, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες που μπορεί δυνητικά να βοηθήσει στην καταπολέμηση ιών που προκαλούν ασθένειες όπως ο έρπης και το AIDS. Σε αρκετές μελέτες έχει επίσης δείξει ότι εμφανίζει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Το έλαιο κανέλας καταπολεμά μυκητιασικές λοιμώξεις και μπορεί να αντιστρέψει τα συμπτώματα της νόσου του Πάρκινσον.
Λάδι φλοιού κανέλας - Origin Srilanka, κύριο συστατικό: ευγενόλη
