Χρήσεις φυσικού διακετυλίου

Φυσικό διακετύλιογενικά αναφέρεται σε διακετύλιο. Το διακετύλιο είναι μια οργανική ένωση με μοριακό τύπο C4H6O2. Είναι ένα ανοιχτό κίτρινο έως κιτρινοπράσινο υγρό με έντονη οσμή. Είναι διαλυτό σε νερό, αιθανόλη και αιθέρα. Χρησιμοποιείται ως φορέας γεύσης τροφίμων.

Σύμφωνα με τη μέθοδο προσδιορισμού αλδεΰδης και κετόνης (OT-7) μέθοδος 1 (μέθοδος υδροξυλαμίνης). Η ποσότητα του δείγματος που λαμβάνεται είναι 500 mg. Ο ισοδύναμος παράγοντας (ε) στον υπολογισμό είναι 21,52, ο οποίος θα πρέπει να προσδιοριστεί με μια μη πολική στήλη στο GT-10-4.

Χρήσεις τουφυσική διακετίαμεγάλο:
1.Χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρώματος κρέμας και είναι η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή αρωμάτων πυραζίνης. Το GB 2760-96 ορίζει ότι επιτρέπεται προσωρινά η χρήση βρώσιμων γεύσεων. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή γεύσεων όπως κρέμα, γεύση ζύμωσης τυριού και καφέ.
2. Είναι ένας αρωματικός παράγοντας για βούτυρο, μαργαρίνη, ξηρό δροσερό και καραμέλα. Χρησιμοποιείται επίσης ως σκληρυντικό ζελατίνης και φωτογραφικό συνδετικό.

3. Χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή γεύσεων τροφίμων. Είναι η κύρια γεύση των γεύσεων κρέμας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γάλα, τυρί και άλλες γεύσεις. Όπως μούρα, καραμέλα, σοκολάτα, καφές, κεράσια, σπόροι βανίλιας, μέλι, κακάο, φρούτο, κρασί, καπνός, ρούμι, ξηροί καρποί, αμύγδαλα, τζίντζερ κ.λπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε λίγη ποσότητα αρώματος φρέσκων φρούτων για καλλυντικά ή νέες γεύσεις. Χρησιμοποιείται ως διαλύτης και ενδιάμεσο στην οργανική σύνθεση.