(R)-(+)-Η φυσική γάμμα-undecalactone χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως ενισχυτή γεύσης σε προϊόντα όπως ψημένα προϊόντα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ποτά και ζαχαροπλαστικά. Χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία αρωμάτων ως συστατικό άρωμα λόγω του ευχάριστου φρουτώδους αρώματος της. Επιπλέον, (r)-(+)-Η φυσική γ-undecalactone έχει πιθανές εφαρμογές στη φαρμακευτική βιομηχανία λόγω των αντικαρκινικών και αντιικών ιδιοτήτων της.
(R)-(+)-Η φυσική γ-μη-ομαλακτόνη μπορεί να εξαχθεί από φυσικές πηγές όπως φρούτα, συμπεριλαμβανομένων ροδάκινων και βερίκοκα ή συντίθεται μέσω χημικών διεργασιών. Μία από τις κοινές μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή είναι η απόσταξη ατμού, όπου ο ατμός χρησιμοποιείται για την εξαγωγή της ένωσης από τη φυσική πηγή.
(R)-(+)-Η γ-η-ομαλακτονική φυσική είναι μια ασφαλής και φυσική ένωση που μπορεί να ενισχύσει τη γεύση και το άρωμα των τροφίμων και των καλλυντικών προϊόντων χωρίς να χρειάζεται τεχνητά συστατικά. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα και αναγνωρίζεται εύκολα από τους καταναλωτές. Επιπλέον, δεν έχει γνωστές ανεπιθύμητες ενέργειες όταν χρησιμοποιείται σε κατάλληλα ποσά.
Ναι, (R)-(+)-Η γ-η-ομαλακτονική φυσική αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλές (GRAS) από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) και εγκρίνεται για χρήση σε τρόφιμα και καλλυντικά.
Συμπερασματικά, (r)-(+)-Η γ-η-undecalactone φυσική είναι μια πολύτιμη και ασφαλής ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων, αρώματος και καλλυντικών. Έχει πολλά οφέλη και πιθανές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού άρωμα και των πιθανών φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.
1 Li, J., Wang, Q., Wang, Υ., Li, W., & Dai, Η. (2015). Αντικευχτικές δραστηριότητες ακόρεστων λακτόνων από φρούτα και φυτά. Journal of Chemistry, 2015, 1-17.
2 Schwarz, Ε. S., & Breitmaier, Ε. (2003). Μηδευλενική γ-λακτόνη. Στα προφίλ των φαρμάκων, των εκδόχων και της σχετικής μεθοδολογίας (τόμος 30, σελ. 321-350). Ακαδημαϊκός Τύπος.
3. Υπηρεσίες τροφίμων και φαρμάκων Ηνωμένων Πολιτειών. (2021). Οι ουσίες γενικά αναγνωρίζονται ως ασφαλείς. Ανακτήθηκε από το https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras
1, Hsieh, Η. F., Lee, R.J., Yang, J.C., Wu, F.C., Wu, W. S., Lin, Η. L., & Chen, C. Υ. (2017). Οι εναντιοεκλεκτικές και διαδοχικές υδρολύσεις των ρακεμικών παρεμποδισμένων λακτόνων από τη λιπάση Rhizopus oryzae: επιδράσεις των υποκαταστατών και κινητικών ασύμμετρων αντιδράσεων. Διαδικασία Biochemistry, 62, 128-137.
2. Lin, Η. L., Lee, R.J., Yang, J.C., Wu, F.C., Wu, W. S., & Chen, C. Υ. (2018). Σύνθεση καρδιοπροστατευτικών καρδιοπροστατευτικών αγωνιστών υποδοχέα αδενοσίνης Α1 μέσω καταλυτικών ασύμμετρων μεθόδων. Οργανική & Βιομοριακή Χημεία, 16 (3), 413-428.
3. Wu, W.S., Chen, C.Y., Yang, J.C., Lin, Η. L., Lee, R.J., & Wu, F.C. (2018). Ασύμετρη παρασκευή χρήσιμων γ-αρυλοτοξυβουτεολιδίων και γ-αρυλατοξυπενενολίδων μέσω καταλύματος παλλαδίου που προάγεται από σουλφοξειδίου. Οργανική & Βιομοριακή Χημεία, 16 (13), 2186-2199.
4. Lee, R.J., Chen, C.Y., Wu, W.S., Yang, J.C., Wu, F.C., & Lin, Η. L. (2019). Κινητική ανάλυση παραγώγων α-τετραλόνης μέσω δυναμικής κινητικής ανάλυσης καταλυόμενης από λιπάση. European Journal of Organic Chemistry, 2019 (12), 2524-2536.
5. Ge, Χ. W., Chen, C.Y., Lin, C.M., & Wu, F.C. (2018). Η ασύμμετρη σύνθεση ικριωμάτων βασισμένων σε γ-butenolide με αντίδραση Mannich που καταλύεται από το Lewis οξέος των 2-βρωμοακρυλικών με αιθέρτες Silyl enol. Tetrahedron: Ασυμμετρία, 29 (12), 1520-1527.
6. Yang, J.C., Chen, C.Y., Lee, R.J., Lin, Η. L., & Wu, F.C. (2018). Καταλυτική εναντιοεκλεκτική α-αμινοξυλίωση α, β-μηδωτισμένου γ-κετοεστέρα: ανακάλυψη μιας απροσδόκητης χειρόμικης πυρανίας. Tetrahedron: Ασυμμετρία, 29 (10), 1250-1265.
7. Chen, C. Υ., Lee, R.J., Wu, W. S., Yang, J.C., & Wu, F.C. (2017). Ασύμμετρη σύνθεση εξαιρετικά λειτουργικοποιημένων πυρρουσών μέσω οργανοκαταλυτικής Domino Michael/Hemiacetalization αντίδρασης νιτρουλφινών με αλδεΰδες. Tetrahedron: Asymmetry, 28 (5), 759-767.
8. Wu, F.C., Ge, Χ. W., Chen, C. Υ., Lin, C.M., & Lee, R.J. (2018). Διαστερεοεπιλεκτική σύνθεση ισοκινολονών μέσω της αντίδρασης Michael-Alkylation με αλκύνη με αλκύνη και οξίμματα. Το Journal of Organic Chemistry, 83 (20), 12601-12613.
9, Yang, J.C., Chen, C.Y., Lee, R.J., Wu, W. S., Lin, Η. L., & Wu, F.C. (2018). Καταλυτική ασύμμετρη αντίδραση τύπου μάννιχ των α-κετοεστέρων με αμίνες μέσω δυναμικής κινητικής ανάλυσης. Tetrahedron: Ασυμμετρία, 29 (9), 1095-1100.
10 Lin, Η. L., Chen, C.Y., Lee, R.J., Wu, W. S., Yang, J.C., & Wu, F.C. (2018). Η εναντιομετρική σύνθεση των παραγώγων 4-κυκλοφορούνεσης-1, 3-διόνης μέσω δυναμικής κινητικής ανάλυσης και αντίδρασης Tandem Aldol. European Journal of Organic Chemistry, 2018 (10), 1150-1160.
Η Kunshan Odowell co., Ltd είναι κορυφαίος παραγωγός φυσικών γεύσεων και αρωμάτων. Με πάνω από 10 χρόνια ιστορίας, ειδικεύουμε την ανάπτυξη, την παραγωγή και τις πωλήσεις αρωματικών αρχείων υψηλής ποιότητας και αρωμάτων για τις βιομηχανίες τροφίμων, αρώματος και καλλυντικών. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας στοhttps://www.odowell.comή επικοινωνήστε μαζί μας στοshirleyxu@odowell.com.
Αρνηση:Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο είναι αυστηρά μόνο για εκπαιδευτικούς και ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται ως ιατρικές, νομικές ή οικονομικές συμβουλές. Οι απόψεις που εκφράζονται εδώ είναι αυτές του συγγραφέα και δεν αντικατοπτρίζουν απαραιτήτως τις απόψεις οποιασδήποτε οργάνωσης ή οντότητας.
