Gamma Nonalactone

Ονομασία προϊόντος:

γάμμα-Nonanolactone

Συνώνυμα:

γ-Εξαλακτόνη> = 99,0%; Αλδεϋδη C-18 γ-Nonanolactone; γ-Pelargonolactone; γ-Nonalactone, γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; δ-n-Amylbutyrolactone · γάμμα-Νονναλακτόνη γάμμα-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Κατηγορίες προϊόντων:

Καλλυντικά; Πρόσθετο τροφίμων · Καρβονυλικές ενώσεις · λακτόνες · οργανικά δομικά στοιχεία · γεύσεις λακτόνης · -

Αρχείο Mol:

104-61-0.mol

Χημικές ιδιότητες γάμμα-Nonanolactone

Σημείο βρασμού

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

πυκνότητα

0,976 g / mL στους 25 ° C (lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

διαθλαστικός δείκτης

n20 / D 1,447 (αναμ.)

Fp

> 230 ° F

θερμοκρασία αποθήκευσης.

Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 30 ° C.

μορφή

καθαρός

Αριθμός JECFA

229

Αναφορά βάσης δεδομένων CAS

104-61-0 (Αναφορά βάσης δεδομένων CAS)

Αναφορά χημείας NIST

2 (3Η) -φουρανόνη, διϋδρο-5-πεντυλο- (104-61-0)

Σύστημα μητρώου ουσιών EPA

Διϋδρο-5-πεντυλο-2 (3Η) -φουρανόνη (104-61-0)

Δηλώσεις ασφάλειας

24 / 25-22

WGK Γερμανία

1

RTECS

LU3675000

Κωδικός HS

29322090

Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών

104-61-0 (Δεδομένα επικίνδυνων ουσιών)

Χρήση και σύνθεση γάμμα-Nonanolactone

Περιγραφή

Η γάμμα-νοναλακτόνη (5-Πεντυλοξολάν-2-όνη) είναι ένα άχρωμο έως ωχροκίτρινο διαυγές λιπαρό υγρό. Βρίσκεται σε ουίσκι bourbon, μούρα μαύρης σταφίδας, πεπόνι, παπάγια, ανανά, φρέσκο ​​βατόμουρο, κλπ. 1,2 Έχει μια κρεμώδη και καρύδα-οσμή.3 Χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας στα τρόφιμα για να δώσει γεύση καρύδας. Είναι επίσης μια πιθανή ελκυστική έλξη πολλαπλών ειδών για παράσιτα σκαθάρι σιτηρών

Περιγραφή

Το onal-Nonalactone έχει έντονη μυρωδιά που θυμίζει καρύδα και λιπαρή, περίεργη γεύση. Μπορεί να συντεθεί με αντίδραση αργά μεθυλακρυλική και εξανόλη παρουσία υπεροξειδίου του τριτοταγούς βουτυλίου. με συμπύκνωση ενδεκυλενικού οξέος και μηλονικού οξέος · με λακτονιζόν ± - μη ινοϊκό οξύ.

Χημικές ιδιότητες

Το onal-Nonalactone έχει έντονη μυρωδιά που θυμίζει καρύδα και λιπαρή, περίεργη γεύση.

Χημικές ιδιότητες

Η γάμμα-Nonanolactone εμφανίζεται σε πολλά τρόφιμα και είναι ένα ωχροκίτρινο υγρό με άρωμα καρύδας. Έχει πολλές εφαρμογές, παρόμοια με εκείνες της οκταλακτόνης, σε αρωματικές συνθέσεις και αρώματα.

Χρήσεις

(Gamma) -Nonalactone είναι ένας συνθετικός αρωματικός παράγοντας που είναι ένα άχρωμο έως κίτρινο υγρό με έντονη οσμή καρύδας. Είναι διαλυτό στα περισσότερα σταθερά έλαια, ορυκτέλαια και προπυλενογλυκόλη. Είναι σταθερό σε οξέα και ασταθές σε αλκάλια και πρέπει να φυλάσσεται σε δοχεία από γυαλί, κασσίτερο ή αλουμίνιο. Χρησιμοποιείται σε γεύσεις καρύδας και έχει εφαρμογή σε ζελατίνες, πουτίγκες, ψητά, καραμέλα και παγωτό σε 11â € “55 ppm. Ονομάζεται επίσης αλδεϋδη c-18.

Παρασκευή

Με αντίδραση μεθυλοακρυλικού και εξανόλης παρουσία υπεροξειδίου του τριτοταγούς βουτυλίου · με συμπύκνωση του ενδεκυλενικού οξέος και του μηλονικού οξέος με λακτονιοποίηση του μη νονικού οξέος

Τιμές κατωφλίου αρώματος

Ανίχνευση: 7 ppb

Τιμές κατωφλίου γεύσης

Χαρακτηριστικά γεύσης στις 10 ppm: καρύδα, κρεμώδες, κηρώδες με λιπαρές γαλακτώδεις νότες

Προφίλ ασφαλείας

Μέτρια τοξική κατά την κατάποση. Ερεθιστικό για το δέρμα. Αναφέρθηκαν δεδομένα μετάλλαξης. Καύσιμο υγρό. Όταν θερμαίνεται για αποσύνθεση, εκπέμπει έντονο καπνό και ερεθιστικούς καπνούς. Δείτε επίσης ALDEHYDES.

Πρώτες ύλες

Τριαιθυλαμίνη -> Ακρυλικός μεθυλεστέρας -> Μαλονικό οξύ -> Επταλδεϋδη -> Εξυλική αλκοόλη -> Διένυδρος τριοξικός εστέρας μαγγανίου -> Μοριακό κόσκινο τύπου Υ -> 1-ΕΠΕΤΕΝ - -> μη ινοϊκό οξύ